高壓鍋雞腿怎么燉好吃 _雞腿

電壓力鍋燉雞腿的做法？

文章插圖
一、高壓鍋燉雞腿的做法
1、雞腿泡水里解凍，土豆切塊，蔥姜蒜切片。雞腿解凍后切了兩刀好入味。
2、高壓鍋倒油后放蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、燉肉料（超市買的燉排骨料包里面就是常見的桂皮、八角、陳皮之類的）倒入生抽、老抽、料酒、鹽、孜然粉。
3、將雞腿放入、再放入土豆，用筷子將調料和食材攪拌均勻。
space
電壓力鍋燉雞腿的做法詳解
4、蓋上蓋子選擇15分鐘的時間，時間到了松氣開蓋即可，味道淡的話再加食鹽攪拌出鍋。
小貼士
1、這道菜無需加水，食材和調料自身的水分即可；
2、加山楂是為了加快肉燉爛；
3、土豆切大塊，這樣燉起來不容易爛。

文章插圖
教你一個極為簡單又好吃的方法。叫做“可樂雞腿” 。
材料：1.可樂一罐， 2.海鮮醬油少許，3.雞腿，雞肉，雞翅（這就是主材）都行，數量自己定。
方法：1，洗凈雞腿或雞肉（整只的也可以），這就是主材。2 ，將雞腿或雞肉放入高壓鍋，以半鍋或三分之二為宜，不能太多。3，開瓶倒入可樂一罐，海鮮醬油（以一只雞為例，放大約一兩海鮮醬油，根據個人口味，也可以再少點，那就清淡一點。再將主材攪拌沾上鍋里的汁液）。4，將蓋好高壓鍋蓋，上火，起壓力后5分鐘關火，不要開蓋，讓鍋自然冷卻泄壓，直至可以打開鍋蓋。5，裝盤，可以撒上一點蔥蒜末，也可以不用。6，開吃！保你吃的樂！
###其它資料參考###備好蔥姜，蔥姜倒進碗里，放入料酒、醋、醬油、鹽，攪拌一下。將上面弄好的調料，涂抹在雞腿上，腌制30分鐘。30分鐘后，將雞腿放進鍋里，大火煮開，小火慢燉30分鐘即可。
高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
其優(yōu)點在于省時及節(jié)能，缺點在于不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。1679年由法國物理學家帕平發(fā)明。
電壓力鍋使用方便價格昂貴，工作壓力50KPa（150KPa）低、具備保溫功能，內鍋可以取下更換。
可以智能無水燉魚燉肉，不可以自動斷電會一直間隔加熱保溫。涉及到線路老化問題不像高壓鍋使用年限長。
但電壓力鍋外殼能保溫，能效自然比傳統(tǒng)壓力鍋高。燃氣價格雖然不貴，但通常1小時以上的烹飪時間明顯不夠低碳。

###其它資料參考###舉個簡單的例子：
1.雞腿清洗干凈，每個上面劃一道，這樣更入味。
2.盛入盆里，加入鹽，五香粉，生抽，老抽，蠔油，料酒，鹽。
3.給雞腿按摩5分鐘。
4.電壓力鍋底一點油。再放入雞腿。倒上剛才按摩雞腿的料汁，注意，不加水哦。
5.選擇高壓鍋上的雞肉鍵，等待結束就好了。
###其它資料參考###雞腿當中的營養(yǎng)價值成分非常的高，而且那無論是兒童還是成人可以來多吃一些雞腿，對于補充營養(yǎng) ，補充蛋白質有著非常好的功效，那么在接下來的這篇文章當中，我們就來為大家一起介紹一下如何來使用，自家的高壓鍋燉雞腿呢！