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高壓鍋雞腿怎么燉好吃( 二 )

生活百科雞腿


食材：
雞腿，土豆
調料：
生抽 ， 料酒 ， 孜然粉，蔥，姜，小辣椒 ， 冰糖，燉肉料（里面有桂皮 ， 八角，陳皮 ， 茴香等幾種常見調料），山楂
做法：
1.將土豆切大塊
2.蔥姜辣椒調料切碎
3.電壓力鍋內倒油后放入蔥姜冰糖等調料
4.再倒入老抽 ， 料酒和鹽
5.將雞腿放入
6.再放入土豆塊
7.用筷子將調料和食材攪拌勻
8.加上蓋子選擇大概十分鐘的時間
9.時間到了松氣開蓋即可
10.如果覺得味淡了些開蓋后再加少許食鹽拌下出鍋即可
這道菜無須加水，因為電壓力鍋密封性能好水份不蒸發 ， 所以利用食材和調味料自身的水份即可
加一個山楂是為了加快肉燉爛，
土豆要切的大塊些，這樣燉起來不容易太爛糊 。
選擇和肉一起燉的蔬菜一定要選擇耐煮一些的
上面的文章當中 ， 了解到了高壓鍋燉雞腿起身的方法，非常的簡單在生活當中 ， 利用高壓鍋燉出來的雞腿不單單非常的香，而且呢，非常的可口酥了 ， 非常適合老年朋友們的使用 。
###其它資料參考###電壓力鍋燉雞做法步驟：
在制作這個電壓力鍋燉雞之前需要準備雞腿肉適量還有芋頭適量 。然后我們還需要油，鹽適量，花椒，大料 ， 五香粉，蔥姜蒜等，火鍋底料以及料酒，就可以開始我們的制作啦 。
1.首先我們將雞腿肉洗干凈之后然后用醬油還有鹽將它先腌制一下，大概需要幾個小時的時間因此在做之前應該要提前進行腌制 。再將芋頭也清洗干凈 ， 切成大小均勻的塊狀 。
2.接下來我們起鍋燒油，等到油溫七成熱的時候放入腌制好的雞塊翻炒到顏色變成金黃色就差不多了 。我們將其撈出來備用 ， 接下來再把準備好的芋頭也放進去炸到色澤變成金黃色也將其撈出來備用 。
電壓力鍋燉雞
3.然后我們在起鍋燒油，將蔥姜蒜等的小料全部放進去進行爆香 。咱們再把炸好的雞塊還有芋頭全部倒進去進行翻炒 ， 接著再加入適量的料酒還有醬油讓它們上色，在將它們翻炒均勻就可以了 。
4.最后我們將炒好的雞塊還有芋頭一起全部放入高壓鍋里面，接著往里面倒入適量的熱水再把鍋蓋蓋上之后大概燜煮十五分鐘就可以了 。這樣就可以出鍋啦 ， 一道營養美味又健康的高壓鍋燉雞就制作完成了 。
這道電壓力鍋燉雞其實做法是非常簡單的，只要大家按照這個步驟來做的話是沒有什么問題的 。而且做好的燉雞營養也是十分的豐富，用來滋補身體的話是再好不過了 。里面含有豐富粉蛋白質還有氨基酸等等的營養物質，這些物質對我們的身體健康又是非常有好處的 。在我們比較疲憊或者是比較累的情況下吃一些這個燉雞是有助于我們恢復體力的，還可以適當的消除疲勞 。
###其它資料參考###高壓鍋燒雞腿
【高壓鍋雞腿怎么燉好吃】所需食材：雞腿5個（約650克）小蔥2根 大蒜4瓣 姜8克 生抽30克 老抽12克 蠔油12克 料酒15克 糖5克 胡椒粉少許
烹飪步驟：
1.將雞腿浸泡在水中半小時左右，再用流動水清洗干凈，擦干表面多余水分 。
2.將雞腿上的油脂去掉，不介意的也可以省略這一步驟 。
3.然后用刀在雞腿上劃幾道口子，這樣雞腿里面也能有滋有味啦！
4.小蔥洗凈切成段 ， 大蒜和姜分別切片備用 。
5.取一個小碗調入生抽、老抽、料酒、蠔油、糖、胡椒粉，混合攪拌均勻 。
6.將調好的醬汁倒入雞腿中，再放入蔥段、姜片和蒜片 。

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