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高壓鍋雞腿怎么燉好吃( 三 )

生活百科雞腿


7.戴一次性手套抓拌揉搓，給雞腿來個"全身按摩"后覆蓋保鮮膜腌制一小時左右，中途翻拌兩次使之腌制的更均勻 。
8.高壓鍋內(nèi)無需放油和水，將雞腿鋪在鍋內(nèi)，再把腌制雞腿的醬汁也倒進去 ， 啟動高壓鍋壓十分鐘 。
9.到時間后把雞腿倒回普通炒鍋中，改大火翻炒收汁即可 。
10.一道簡單美味、低脂營養(yǎng)的高壓鍋燒雞腿就做好了
小貼士：
醬汁里有生抽、蠔油和老抽 ， 所以鹽就不用放了，以免過咸 。喜歡辣味的可以再加幾個紅干椒，醬汁根據(jù)個人口味調(diào)配即可 。
###其它資料參考###炸過的雞肉放入高壓鍋燉15分鐘即可 。
主料：雞腿肉400g、芋頭500g
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大料1個、混合燉肉料適量、五香粉適量、大蔥適量、姜適量、大蒜適量、辣火鍋底料少量、料酒適量 。
高壓鍋芋頭燉雞的做法
1、雞腿肉頭天先用醬油和鹽腌制一晚上 。
2、芋頭洗干凈 ， 切成大滾刀塊 。
3、準備好蔥姜蒜，鹽，大料 ， 辣火鍋底料，混合燉肉料，五香粉 。
4、鍋內(nèi)放稍微多點油 。
5、下入雞塊炸到微黃 。
6、撈出來備用 。
7、下入芋頭炸至微黃 。
8、撈出備用 。
9、鍋洗干凈，加適量油 ， 倒入小盤中的各種調(diào)料，翻炒一下 。
10、迅速倒入蔥姜蒜翻炒幾下 。
11、倒入炸好的雞塊和芋頭 。
12、倒入適量料酒，醬油 ， 翻炒均勻 。
13、翻炒均勻后，雞肉芋頭一起倒入高壓鍋 。
14、高壓鍋加蓋 ， 壓制15分鐘 。
15、成品 。
###其它資料參考### 高壓鍋燉雞腿土豆
高壓鍋燉雞腿土豆，土豆和雞腿是很多人愛吃的食物，將這兩者食物結(jié)合 ， 做出的菜肴讓人更加喜愛，雞腿是肉食，土豆是蔬菜，這樣的搭配葷素合理也健康，以下高壓鍋燉雞腿土豆 。
高壓鍋燉雞腿土豆1材料：雞腿3個，土豆3個、
調(diào)料：生抽4ml，料酒5ml，孜然粉2g ， 蔥2根，姜3片，小辣椒3個，冰糖適量，燉肉料5g，山楂4g、
做法：
1、將土豆切大塊、
2、蔥姜辣椒調(diào)料切碎、
3、電壓力鍋內(nèi)倒油后放入蔥、姜、冰糖等調(diào)料、
4、再倒入老抽、料酒和鹽、
5、將雞腿放入、
6、再放入土豆塊、
7、用筷子將調(diào)料和食材攪拌勻、
8、蓋上鍋蓋，定時十分鐘、
9、時間到了松氣開蓋即可、
10、如果覺得味淡了些 ， 可開蓋后再加少許食鹽 ， 出鍋即可、
高壓鍋燉雞腿土豆2土豆燉雞腿（壓力鍋版）的做法
1、土豆、胡蘿卜削皮切塊
2、燒水放姜片、料酒、雞腿一起焯一下
3、切好所有配料
4、起鍋燒油，放冰糖融化后 ， 倒入雞腿
5、加入辣椒，蔥白、姜蒜 ， 八角花椒一起炒
6、雞腿不怎么上色，再加點老抽上色
7、土豆、胡蘿卜倒進去一起翻炒，放鹽、雞精、生抽
8、加水沒過雞腿，倒入壓力鍋內(nèi)燉
9、按雞肉鍵自動15分鐘就壓好了，水貌似放多了一點，還沒等壓力鍋收汁 ， 就迫不及待打開了
10、倒入鍋內(nèi)收一下汁，加點蔥、香菜末 ， 蠔油
11、燉出來的土豆粉粉的，特別好吃，胡蘿卜也很甜，雞腿倒成了配菜 ， 哈哈
小貼士
壓力鍋幾分鐘就把雞腿跟土豆壓好了，不需要放太多水
雞腿胖胖的不怎么好上色，可以加點老抽上色
高壓鍋燉雞腿土豆31、雞腿燉土豆怎么做
（1)營養(yǎng)價值
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的'含量比例較高，種類多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用、

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