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紫砂茶具怎么樣( 二 )

生活百科紫砂壺


4、盡杯
烏龍茶的香味是非常的香的，可以很好的觀察它 。
起身喝盡情中之茶，以謝茶農(nóng)栽種，制作佳茗 ， 感謝主人盡情的款待 。
紫砂茶具的使用在接任待客這一方面是非常的用的多的，可以很好的滿足沖泡茶葉的感覺，可以很好的做到泡茶的一個好處 。

紫砂茶具怎么樣

文章插圖
紫砂茶具屬陶器茶具的一種 。它坯質(zhì)致密堅硬，取天然泥色 ， 大多為紫砂，亦有紅砂、白砂 。成陶火度在1100—1200攝氏度，無吸水性 ， 音粗韻長 。它耐寒耐熱，泡茶無熟湯味 ， 能保真香，且傳熱緩慢，不易燙手，用它燉茶 ， 也不會爆裂 。
因此，歷史上曾有“一壺重不數(shù)兩，價重每一二十金 ， 能使土與黃金爭價”之說 。但美中不足的是受色澤限制，用它較難欣賞到茶葉的美姿和湯色 。
目前我國的紫砂茶具，質(zhì)量以產(chǎn)于江蘇宜興的為最，與其毗鄰的浙江長興亦有生產(chǎn) 。經(jīng)過歷代茶人的不斷創(chuàng)新，“方非一式，圓不相同”就是人們對紫砂茶具器形的贊美 。
一般認為，一件姣好的紫砂茶具，必須具有三美，即造型美、制作美和功能美，三者兼?zhèn)浞椒Q得上是一件完善的工藝品之作 。
今天紫砂茶具是用江蘇宜興南部及其毗鄰的浙江長興北部埋藏的一種特殊陶土 ， 即紫金泥燒制而成的 。這種陶土，含鐵量大，有良好的可塑性，燒制溫度以攝氏1150度左右為宜 。
紫砂茶具的色澤 ， 可利用紫泥澤和質(zhì)地的差別，經(jīng)過“澄”、“洗” ， 使之出現(xiàn)不同的色彩，如可使天青泥呈暗肝色，蜜泥呈淡赭石色 ， 石黃泥呈朱砂色，梨皮泥呈凍梨色等 。
另外，還可通過不同質(zhì)地紫泥的調(diào)配，使之呈現(xiàn)古銅、淡墨等色 。優(yōu)質(zhì)的原料，天然的色澤，為燒制優(yōu)良紫砂茶具奠定了物質(zhì)基礎 。

###其它資料參考###好 。
1、質(zhì)量，福建紫砂壺形狀端正對稱，出水流暢，做工水平應了老師的技藝 ， 質(zhì)量好 。
2、材質(zhì)，福建紫砂壺特殊材質(zhì)制作，使得壺透氣性能好，泡茶不失原味，具有夏天越宿不餿的特點，材質(zhì)好 。
###其它資料參考###1、紫砂壺傳熱蠻，并且非常保溫 ， 泡茶不容易燙手 。
2、紫砂原礦的雙氣孔結(jié)構(gòu) ， 使得紫砂壺透氣性良好，茶葉隔夜不餿 。
3、紫砂壺礦料的特殊性，使得泡茶不奪茶香，色香味皆蘊，能夠泡出茶葉本身的原香原味 。
4、紫砂壺泡養(yǎng)時間長，壺身會有自然的光澤，也就是常說的“包漿” 。
###其它資料參考###明人周高起在《陽羨茗壺系》說：“近百年中，壺黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜興陶 。”為何獨鐘宜興紫砂壺？周高起又說：“陶曷取諸？取諸其制，以本山上砂 ， 能發(fā)真茶之色香味 。”原來宜興紫砂壺泡茶之佳，在于能盡得茶之色香味 。李漁《閑情偶記》也說：“茗注莫妙于砂，壺之精者，又莫過于陽羨 。”文震亨《長物志》也說：“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣 。”明清一些文人士大夫?qū)σ伺d紫砂壺泡茶優(yōu)點的認識一致 。\x0d\x0a\x0d\x0a宜興紫砂壺之所以受到茶人喜愛，一方面是由于紫砂壺造型美觀 ， 風格多樣，獨樹一幟 ， 另一方面也由于它在泡茶時有許多優(yōu)點 。\x0d\x0a\x0d\x0a(一)紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細，密度高 。用紫砂壺沏茶，不失原味，且香不渙散，得茶之真香真味 。《長物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣” 。\x0d\x0a\x0d\x0a(二)紫砂壺透氣性能好，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿 。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗 ， 元氣即可恢復，泡茶仍得原味 。\x0d\x0a\x0d\x0a(三)紫砂壺能吸收茶汁，壺內(nèi)壁不刷，沏茶而絕無異味 。紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹” ， 以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質(zhì) 。\x0d\x0a\x0d\x0a(四)紫砂壺冷熱急變性能好，寒冬臘月，壺內(nèi)注入沸水，絕對不會因溫度突變而脹裂 。同時砂質(zhì)傳熱緩慢，泡茶后握持不會炙手 。而且還可以置于文火上烹燒加溫，不會因受火而裂 。\x0d\x0a\x0d\x0a(五)紫砂使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅 。紫砂壺長久使用 ， 器身會因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤可愛，所以聞龍在《茶箋》中說：“摩掌寶愛，不啻掌珠 。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云 。”《陽羨茗壺系》說：“壺經(jīng)久用，滌拭口加 ， 自發(fā)暗然之光，入可見鑒 。” 。\x0d\x0a\x0d\x0a《陽羨茗壺系》說：“壺供真茶，正在新泉活火，旋瀹旋啜，以盡色香味之蘊 。故壺宜小不宜大，宜淺不宜深，壺蓋宜盎不宜砒，湯力香茗，俾得團結(jié)氤氳 。”馮可賓在《_茶箋》中也說：“茶壺以小為貴，每一客，壺一把 ， 任其自斟自飲 ， 方為得趣 。何也？壺小則香不渙散，味不耽擱 。況茶中香味，不先不后，太早則未足，大遲則已過，的見得恰好，一瀉而盡 。”宜興紫砂壺自明代中葉勃興之后，經(jīng)過不斷的改進，最終成為雅俗共賞，飲茶品茗的最佳茶具 。

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