茶餅的正確喝法？
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茶餅的正確喝法：
1、茶餅不能直接掰開一塊來泡茶 。在喝茶餅前，需要先用茶刀撬茶 。
2、然后把撬下來的茶葉放在干燥通風處進行醒茶 。
3、再將通風后的茶葉存放進茶葉罐 。以后每次喝茶時，取適量的茶葉進行沖泡即可 。
古代的茶餅有：
團茶：
是產生于宋代的一種小茶餅，始制于丁謂任福建官員之時，專供宮廷飲用 。茶餅上印有龍、鳳花紋 。印盤龍者稱龍團或龍茶、盤龍茶、龍焙、小團龍；印鳳者稱鳳團或風餅、小鳳團等 。制作工藝上經過了最初的加香料到后來不加香料的歷史演變過程 。團茶須煎飲之 。
茶餅怎么保存：
1、抽氣密封 。有條件的情況下可以把餅茶裝入鐵罐內，并用抽氣機抽去罐內空氣 ， 再以白蠟封口，可以貯藏3年左右，這種貯藏方法適合茶餅的收藏者 。
2、冰箱冷 。先把餅茶用罐子（最好是陶罐）裝好，放進冰箱冷藏 ， 需要飲用再取出即可 。
3、適度流通的空氣 。日常飲用的茶餅保存可以有適度的流通空氣 ， 但不能放置在風口或者把茶餅掛在陽臺上 ， 否則茶餅的茶氣、茶味都被吹散了 ， 沖泡淡然無味 。
4、放置地點一樓或接近地面 ， 放置茶餅地點以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化 。
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餅茶的沖泡方法
很多人對茶餅應該不太熟悉，就如它的名字一樣，茶餅，像餅子一樣圓形的，那么茶餅要怎么沖泡呢，下面我?guī)Т蠹襾砹私庖幌聗
餅茶要怎么沖泡
第一步：準備工作 。在餅茶飲用時，需要先做好準備工作 。其中：茶刀、茶篩、茶杯、茶壺是必不可少的 。另外，需要注意的是 ， 在茶餅飲用之前，必須分清所需要飲用的茶餅的.類型 。因為老茶和熟茶的沖泡用水溫度以100℃為最佳，清茶沖泡用水溫度以80℃至100℃為最佳 。
第二步：撬茶 。撬茶就是用茶刀將茶葉從茶餅上撬下了的過程，一般情況下，撬茶時需要選擇在茶餅松動的地方一點一點的進行有層次的撬 。
第三步：碾細與過篩 。碾細過篩就是將從茶餅上所撬下來的茶塊進行敲碎處理，然后用茶篩將敲碎的茶餅進行篩茶，以方便進行沖泡 。
第四步：投茶與醒茶 。投茶就是將篩好的茶葉放入準備好的茶壺之中，一般情況下 ， 一次投茶以10克為最佳 。醒茶就是就是將茶葉中的雜質進行清除，具體就是將沸水倒入茶壺之后，迅速的出湯 。這樣既可清除茶葉中的雜質也可避免茶味被洗走 。
第五步：泡茶與暖杯 。泡茶就是將沸水倒入經過醒茶工序的茶壺之中，進茶葉的沖泡工作，一般茶葉沖泡以五分鐘為最佳 。暖杯就是用熱水來洗杯子，一般情況下，可以用醒茶所出的湯來洗杯子 。待泡茶結束后，就可以出湯飲茶了 。值得一提的是，茶葉并不是只能沖泡飲用一次，其可以多次重復泡茶工序 。以上就是餅茶的飲用方法，希望對朋友們飲茶品茶有所幫助 。
###其它資料參考###1、準備茶具：一只白瓷蓋碗（110ml）、公道杯一只、品茗杯數只、毛巾、茶濾等 。
2、溫杯潔具 。將燒水壺中加入涼水并燒開，用開水將蓋碗等茶具，燙洗一次 。主要起到溫杯的作用，同時可以滌具 。投茶 。將茶餅撬開，取8g茶葉放入茶則之中，并用茶鑰將茶葉投入蓋碗之中（茶水比例為1:20） 。沖泡 。適宜的水溫，可以激發(fā)茶性，呈現出茶品最真實的滋味 。注水原則為高溫之水沖泡、低沖注水、快出水，高溫意味著100℃ ，
