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電飯煲蒸槐花多久熟(11)

生活百科槐花


八、陜西人槐花“麥飯”的做法
和關中人略有不同，一般是把花序上的花朵摘下來、洗干凈，用開水燙燙，將水分捏去，再拿專門的“
擦子”把土豆擦成扁絲 ， 把土豆絲和槐花放到盆子里，倒入適量面粉攪勻，上籠蒸20分鐘左右，蒸好后，
用調好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、蔥花、醬油和醋放在碗里潑些油）拌著吃，味道好極了叫槐
花洋芋"擦擦" 。
九、槐花湯&槐花雞蛋湯
1、把水燒開，放進洗干凈的槐花，再放入調好的面糊，等涼了以后 ， 滿廳滿院香氣撲鼻，比上等的茉莉花茶還要香 ， 吃過后整天覺得花香在口；
2、湯鍋上火，蔥花、花椒爆鍋，加水、海米 ， 精鹽，燒開 。準備好的槐花入鍋 。雞蛋2個，加水3、4 滴 ， 打散，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內 ， 用勺推開，燒開即可 。
十、槐花菜
把槐花放進開水里過一遍 ， 再用油炒，加入一點鹽和醋，倒進碟子里 ， 象一盤碎玉，不僅賞心悅目 ， 而且
色香味俱佳，讓人胃口大開；
十一槐花燙面蒸餃
備料：槐樹花、韭菜、五花肉丁、水發海米、玉米油、鹽、生抽、味極鮮 。
燙面：燙面要用開水，通常比例是1碗水1.5碗面的比例，燙面很容易粘手，可以倒點玉米油在碗里，沾手上調面 。這樣不沾手而且調出的面更柔潤 。
拌餡：槐樹花摘檢干凈，氽一下，
###其它資料參考###槐花吃法大全
槐花
五月，槐花如雪，陣陣幽香，甜得讓人心醉！五月槐花飄香時節 ， 陣陣清香沁人心脾，所以在五一假期中間您不妨去野外農家看看槐花：槐花含苞待放之際，一朵朵，一串串，一簇簇，掩映在一片嫩綠之中，白的是萬分純潔 ， 紫紅的百般嫵媚，讓人忍不住摘一串，捧在手心 ， 含在嘴里 。漫步林間小道，小憩于石凳之上，一陣陣清香隨風飄送，令人心曠神怡 。槐花進入盛花期的時候不僅花香四溢，人們還可以親自動手采槐花，吃槐花餅，品槐花宴 。看看這含苞待放的槐花，你是不是有些心曠神怡了呢！快去享受.....
槐花具有涼血止血 ， 清肝降火等功效 ， 主治腸風便血，高血壓等病癥
槐花最常見的家常吃法
一.槐花炒雞蛋
做法：將槐花洗凈，下入開水鍋內焯一下，撈出擠水；雞蛋磕入碗內 ， 加精鹽、味精打散，放入槐花拌勻；蔥切花；炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆香，倒入槐花蛋液炒松熟透即成 。
二.蒸槐花
1.玉米面蒸槐花：將槐花洗凈撒上玉米面，放適量的鹽，攪拌均勻后倒在屜上，用旺火蒸熟即可 。其特點是甜中帶香，松軟可口 。槐花糕既可當飯，又可當菜 。
2.面蒸槐花：把槐花用清水淘干凈，加進一些干面粉，拌勻后放進蒸籠，蒸到香氣四溢時就熟了 。吃到嘴里時，又綿又酥，甜絲絲的余味無窮，好象那槐花已經進入了你的五臟六腑......
三.槐花餅
1.甜味：在槐花中放入白面，打上雞蛋，用水攪拌成厚漿；在面漿里放上蜂蜜、糖粉和奶粉 ， 再放一點點鹽；在平鍋里倒一點油，蒯一勺槐花漿進去，用木頭鏟子平一平，煎至金黃即可裝盤 。
2.咸味：槐花控去大部水分 。雞蛋一個，打開打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，攪勻 。面粉均勻的撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀 。平底鍋加少量花生油，燒熱 。將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙 。待下面一層可以晃動時，反轉過來再烙另一面 。將火調小 ， 反復兩面烙，烙至兩面深黃，內里已熟時，直接上盤 。

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