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普洱茶按顏色分屬于什么茶( 二 )

生活百科普洱茶


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三、普洱茶的5個必要條件
普洱茶必須具備以下5個條件：
1.產地：只能是云南境內的一定區域
2.樹種：只能是云南大葉種
3.原料：只能是曬青毛茶
4.工藝：必須經過一定程度的發酵
5.水浸出物：茶湯的水浸出物含量必須達到或超過38% 。
四、普洱茶的分類和形制
普洱茶可以分為傳統普洱茶和現代普洱茶兩類 。傳統普洱茶是云南大葉種曬青毛茶經過緩慢的自然后發酵得到的各種產品的統稱現代普洱茶是在云南大葉種曬青毛茶的基礎上 ， 經人工渥堆發酵，再加工成的各種散茶和緊壓茶 。
普洱茶的形制較多 ， 有散茶、沱茶、餅茶、磚茶等 。好的普洱茶，條索肥壯，湯色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速 。普洱茶還具備“越陳越香”的品質，在選料、工藝、倉儲條件都比較優良的情況下，年份越老的普洱茶，品飲起來更有一番滋味 。
【普洱茶按顏色分屬于什么茶】綜上所述，普洱茶不是紅茶 ， 也不是黑茶 ， 而是云南大葉種曬青毛茶加工而成的后發酵茶類 。
###其它資料參考###大多數的人都是不太清楚普洱茶到底是清茶還是黑茶的，隨著普洱茶現在在市面上越演越熱，大多數的人也比較喜歡喝普洱茶 。對普洱茶雖然說不是很了解，但第一眼看上去的話，湯色還是有一些泛紅 ， 大家都很疑惑 ， 覺得普洱茶到底是什么顏色 。根據國家茶評價多年品茶的積累豐富經驗來說，也特別了解普洱，成功的定義普洱茶的顏色 。
紅茶黑茶定義按照國家很傳統的分類，所有的茶分為很多種顏色，黑茶，紅茶，綠茶，白茶以及青茶分為很多種類 。紅茶是屬于發酵的茶鮮葉經過發酵之后形成的一種品種，而且紅茶的種類也非常的多 ， 產地比較廣 。黑茶是發酵之后經過工藝揉捻出來的空氣成為黑色，這些茶主要是湖南四川廣西分布的地域 。
普洱茶新分類普洱茶在茶種中并不是黑茶，也不是青茶 ， 這些年來很多學界也在逐漸的達成共識，普洱茶已經從這六大茶類之中單獨走了出來，成為了一個新的茶類 。青茶為原料也是通過發酵人工加工之后，成為的一種產品，所以說普洱茶來自于唐代 ， 非常的有歷史 。消費水平相當于很高，已經達到了鼎盛時期，也是云南里的茶類之一 。
發酵成類普洱茶是非常有名的，不管是過節送禮很多人都會選擇喝普洱茶，普洱茶入口醇厚 ， 生津迅速 ， 還具備有很香的品質 。不管在選擇材料或者是工藝的時候都非常的優秀，在這種優良的品質下面 ， 普洱茶的年份就會越來越久 。每一次品飲起來的時候就會有一種不一樣的滋味，所以說不要糾結普洱茶到底是什么顏色，它只是原來你發酵而成的一種茶類而已，具有優質的品質 。

###其它資料參考###普洱茶屬于黑茶 。
普洱茶是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆發酵工序 。新的生茶性寒 ， 陳化后變溫和 ， 熟茶溫和醇厚 。普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之后部分轉為黃綠、黃紅色 。
湯色以黃綠、黃紅、金黃為主 。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色 。生茶苦澀 ， 香氣比較明顯，易傷脾胃，不過經自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶 。

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