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鐵觀音茶葉怎么保存好( 四 )

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總體而言，在冷藏安溪鐵觀音的時候，需要注意以下幾點：
一、冷藏和冷凍有助于保鮮，最好是冷凍收藏 。
二、在低溫狀況下減弱茶葉的自動氧化，溫度愈高，氧化越快，變質愈快 。
三、安溪鐵觀音一般適宜低溫冷藏，這樣可降低茶葉中各種成分氧化速度，保持原來的色香味 。
四、安溪鐵觀音在冷藏的時候務必要密封好以免串味 。

###其它資料參考###很多的人都喜歡喝鐵觀音 ， 然而在喝完鐵觀音茶之后我們應該如何保存才好呢?下面為您精心推薦了鐵觀音保存方法，希望對您有所幫助 。
鐵觀音保存方法1、現代貯藏方法中，效果較佳的是：
抽氣充氮貯藏法：是在密閉的盛器中 ， 用氮氣取代空氣，使茶葉在無氧條件下貯藏 。具體做法是：先將經過乾燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內，然后抽去空氣，充入純氮氣，最后密封 。茶葉貯存在充氮的盛器中，能夠防止茶葉內含物耿氮化變質 。在常溫下，一般在一年內可保持品質不變 。如能置于低溫狀態下貯藏效果更佳 。
低溫貯藏法：是在低溫狀況下 ， 防止茶葉氧化變質 。具體做是：先將干燥的茶葉(茶葉含水量百分之五以下)，裝入密封性較好的貯器中，置于攝氏三度以下低溫貯藏 。大宗茶葉貯存，要建造專用冷庫，防潮、隔熱，庫內空氣相對濕度保持在百分之五十左右 。
2、居家飲用的少量茶葉，常采?。?
罐藏：最好是錫罐，或雙層蓋的鐵皮罐 ， 將茶葉用紙包好 ， 或直接裝入罐，盡量搖緊裝足，不留空隙，減少罐內空氣，以有利于保持茶葉的品質 。裝好后，蓋好雙層蓋，蓋日縫用膠紙緊封 。罐外再套兩層尼龍袋，并緊扎袋口，如將罐茶貯于冰箱內或干燥器內，效果更好 。
尼龍袋貯藏：尼龍袋貯藏，要選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋 。先將茶葉用干凈的白紙包好，再裝入袋中，輕輕擠壓，使袋內空氣排出 ， 緊扎袋口 ， 然后再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面 ， 排氣后緊扎袋口，置于乾燥、無味的鐵筒內貯存 。
鐵觀音的功效1、提神益思在日常生活中我們都有聽說過，晚上喝茶的話容易讓人變得精神，會睡不著，換言之就是喝茶對于人體來說可以起到提神的作用 。茶葉中含有咖啡堿的成分 ， 而咖啡堿能夠刺激人體的神經中樞，達到興奮的作用，同時可以增進思維，達到益思效果 。
2、減肥美容引起肥胖的主要原因是人體的膽固醇和脂肪過高，堆積在人體中使人發胖，而茶葉中的維生素等成分可以加快人體膽固醇的排出 ， 同時可以抑制人體中負責分解脂類的酶的活性，使得脂類物質難以分解 ， 從而沒有辦法被腸道吸收，從而達到減肥美容的效果 。
3、清熱殺菌我們知道茶葉時一種很好的天然飲料，喝茶讓我止渴生津 。因為茶葉中含有的多酚類等成分可以與人體口腔中的唾液發生化學反應，使人體的口腔感到一定的舒適感 。茶葉中含有的咖啡堿可以加快能量從人體中排出，在夏天飲用時可以讓人有涼爽的感覺 。茶葉中的茶多酚在與由蛋白質構成的細菌相遇時可以將蛋白質凝固從而使細菌因凝固而死亡，達到了殺死細菌的效果 。
4、醒酒敵煙對于喝茶解救我們在日常生活中都有聽說了 。酒的主要成分是乙醇，乙醇與茶葉中的茶多酚相遇后，會產生一定的化學反應 ， 會分解掉，達到解救效果 。同時我們知道香煙中含有危害的主要是尼古丁成分，但茶葉中的某些化合物與尼古丁發生反應，使其沉淀，然后排出體外 。從而喝鐵觀音可以達到敵煙醒酒的功效 。

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