核桃紅棗饅頭怎么做好吃 _紅棗

白面饅頭吃夠了，想吃點(diǎn)核桃紅棗饅頭，怎么做才好吃？？

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【核桃紅棗饅頭怎么做好吃】白面饅頭吃夠了？換點(diǎn)新鮮的，核桃紅棗饅頭，松松軟軟甜過初戀！
我們家的主食一般都是米飯，有一段突然就想吃點(diǎn)面食，就想起了蒸饅頭，記得我上高中那會兒，我們學(xué)校附近有一家面食店，做的饅頭非常好吃，他家的饅頭和普通的白面饅頭不同，里面有濃濃的紅糖和紅棗的味道，你以為這就完了？這可不算什么特色，我家附近有好多賣紅棗饅頭的，他家的饅頭里面還帶堅果，這真是挺不錯的，里面的紅棗味濃不說還有很多的紅棗肉，饅頭也非常的軟，說是吃饅頭，更不如說是吃甜點(diǎn)或是蛋糕了，甜甜的，甜過初戀！
【今日美味】：核桃紅棗饅頭
【所需材料】：面粉500g、泡打粉3g、酵母5g、紅棗50g、核桃仁50g、蔓越莓干30g、紅糖50g、黑芝麻15g
【烹飪過程】：
步驟1
拿一個干燥的盆，這個盆我們用來裝面粉，把面粉倒進(jìn)去之后再加入泡打粉混合均勻。
步驟2
再拿一個盆，盆里放入紅糖，把紅糖用溫水化開，在里面放入適量的酵母，化紅糖的水溫不適合太燙，太燙會把酵母燙死導(dǎo)致面發(fā)不起來。
步驟3
把化好的紅糖水少量多次地倒入到面粉里面，邊倒邊用筷子攪拌，把面粉攪拌成面絮。
步驟4
把手洗干凈，用手把面絮揉成光滑的面團(tuán)，揉好之后蓋上保鮮膜防止風(fēng)干，也是能夠讓面更好的發(fā)酵，放到溫暖的地方發(fā)酵兩個小時左右。
步驟5
這個時間我們來把核桃仁紅棗蔓越處理一下，把它們都切成小塊備用，喜歡吃顆粒感強(qiáng)一點(diǎn)的可以切得塊稍微大一點(diǎn) 。
步驟6
把切好的果仁倒入到發(fā)好的面里面。
步驟7
然后咱們把面團(tuán)排排氣，也是為了把果仁和面團(tuán)揉到一起，咱們把面再揉一下，揉好之后進(jìn)行二次醒發(fā)，醒發(fā)20分鐘。
步驟8
把醒發(fā)好的面團(tuán)用手搓成長條。
步驟9
之后用刀把長條切成這樣的小段，放入到蒸鍋里面，放的時候饅頭饅頭之間要有一點(diǎn)空隙，蒸鍋上汽之后蒸上個15分鐘，時間到了不要著急掀蓋，再燜上個10分鐘再開鍋。
步驟10
饅頭就做好了，總吃白面饅頭也來換換花樣吧！而且這個營養(yǎng)也比白面饅頭好哦！制作過程也不比白面饅頭復(fù)雜多少，快來試試吧！

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主料
自發(fā)面粉500紅棗10顆
核桃仁一把
輔料
白砂糖2勺酵母粉1g
紅棗核桃仁饅頭的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好材料
2. 把核桃仁搗碎
3. 紅棗去核剪碎，加到核桃仁中
4. 加入白砂糖，攪拌一下
5. 酵母加30度溫水?dāng)嚢杈鶆蚣拥矫娣壑校繎{感覺，將面粉用筷子攪拌成絮狀
6. 把材料全部加入到面粉團(tuán)中一起攪拌，然后揉面！一直揉一直揉！面團(tuán)最好濕潤一點(diǎn)但是不粘手比較好發(fā)起來！
7. 揉成團(tuán)后包上保鮮膜開始發(fā)酵，我用烤箱30度一個小時左右能發(fā)到兩倍大就可以了！
8. 拿出面團(tuán)后繼續(xù)揉面！
9. 揉到空氣排出后搓成長條切成一個個，揉成自己要的樣子！
10. 放在桌子上蓋好蓋子大概醒10分鐘就可以了！
11. 蒸籠上刷點(diǎn)油不易粘，每個隔開遠(yuǎn)一點(diǎn)，蒸的時候會變大！放上去大火蒸就好了！

###其它資料參考###主料
面粉
750g