核桃奶能做饅頭怎么做好吃 _紅糖

現(xiàn)在有中筋面粉和自發(fā)粉和雞蛋，然后咋做饅頭？

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需要2個面盆，自發(fā)粉和溫水就行
用溫水和自發(fā)粉和面，具體的量不好說但是和好的面要很硬，然后把把2個面盆扣在一起放在暖和的地方放1 。5-2個小時面就發(fā)起來了。之后把發(fā)起來的面再揉和一下，然后分別揉成饅頭的形狀放在案板上。上面蓋上擰干的蒸籠布放在暖和的地方再醒上10-20分鐘之后上鍋蒸饅頭。同時準備燒開水，等水開了之后放醒好的饅頭蓋蓋用大火到上汽，上汽之后轉(zhuǎn)中火15分鐘就好了。

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1、先把牛奶熱到40度左右，將酵母倒入其中，靜置5分鐘左右，待用，等起泡泡就可以了。
2、面粉中加入30克黃糖輕輕攪拌一下，把酵母水倒進面粉里，用筷子搗成絮狀。
3、將核桃、紅棗、葡萄干、黑芝麻加入到面粉中，開始進一步揉面。
4、把面團揉到光滑（大約揉15-20分鐘左右，這步很重要哦，是決定了成品的饅頭口感是否綿密）。
5、然后蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵至2倍大。
6、發(fā)好后的面團排氣，揉成長條。
7、平均分成等量大小，然后用刀切成如圖所示的樣子。
8、將饅頭靜止15分鐘，進行二次發(fā)酵，
9、同時蒸鍋里放入足量的水，燒開。
10、水燒開后，饅頭放籠屜上入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。
11、蒸完再悶5分鐘左右，然后再開蓋哦！
【核桃奶能做饅頭怎么做好吃】12、香噴噴的【核桃紅棗葡萄黑芝麻奶香饅頭】（是不是有史以來名字最長的饅頭(●°u°●)? ）完成啦，好吃得不要不要的！
###其它資料參考###核桃饅頭怎么做，賣的合同饅頭是怎么做的，我不太清楚，但是我家里做核桃饅頭是首先把核桃。用慢火小火給它烤。嗯，烘熟，然后把熟的核桃。搟成細末。哦豁，面的發(fā)面的時候里面放上奶粉。呃，放點兒糖，放點兒白糖。等面發(fā)好了之后。再把核桃粉放進面里一起揉，然后就做成饅頭狀，直接上鍋蒸就可以了。
###其它資料參考###黑芝麻核桃饅頭的制作方法，首先準備黑芝麻核桃面粉酵母溫水或牛奶等材料進行備用，黑芝麻核桃花生都可以洗干凈以后淋干水分放在炒鍋中炒干花生，可以用清水進行浸泡30分鐘去皮以后聯(lián)通核桃一起放在炒鍋中炒至微焦的狀態(tài)將黑芝麻花生核桃放在破壁機里研磨成粉末狀，然后倒入芝麻核桃粉放入酵母面粉白糖溫水或者牛奶進行按照順時針進行攪拌均勻，白糖可以提高酵母的活性所以使用發(fā)面的時間會縮短一些改善口感。
由于面粉的吸水性不同所以水量需要按照實際情況進行調(diào)整把面團揉至手光盆光而且不粘手的狀態(tài)放在溫暖處進行發(fā)酵盆上一定要蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大，發(fā)酵的時候一定要注意如果比較冷可以放在烤箱里進行發(fā)酵。而且也可以燒一些熱水不用燒至沸騰冒熱氣即可關(guān)火放在蒸架上把裝面團的盆子放在架子上蓋上鍋蓋這樣可以加快發(fā)酵速度而且面團發(fā)酵好以后取出揉一分鐘左右在面團中間挖一個洞再次扯斷揉成長條切成小劑子。
饅頭的造型可以根據(jù)個人的喜好進行制作，由于二次發(fā)酵還會膨脹所以盤子最好鋪上紗布揉好的，面團放在上面二次發(fā)酵30分鐘鍋里燒開水將發(fā)酵好的生面胚放入鍋中隔水大火蒸30分鐘左右，關(guān)火后不要開蓋繼續(xù)燜十分鐘，如果打開蓋子很容易導致饅頭回縮等狀態(tài)，所以制作的時候一定要注意正好以后悶十分鐘或五分鐘左右即可，而且黑芝麻花生和核桃也可以不用年磨成粉放在破壁機里加入牛奶使用破壁機果汁功能研磨成糊與面粉攪拌均勻，這樣揉面團的時候水量就要添加少一些。意而且黑芝麻核桃制作成饅頭可以補充身體所需要的營養(yǎng)元素。