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孕晚期吃什么家常菜好( 八 )

生活百科孕婦


提示：紅酒腌牛肉不但可以去腥 ， 還有助于消化 ， 不必擔心，(酒精會在炒制中完全揮發)黑胡椒用量一定要少 。
營養備注：西蘭花是營養濃度最高的蔬菜，尤其是維生素A和β-胡蘿卜素的含量更是所有蔬菜之首黑木耳的鐵含量是同重量豬肝的7倍，經常食用可以防治缺鐵性貧血 。此外 ， 黑木耳還含有的膠質成分，具有洗滌腸胃的作用牛肉蛋白質含量豐富，含有的大量血紅素鐵更是對抗缺鐵性貧血的佳品 。
清爽金針湯
原料：金針菇、蝦皮、紫菜、雞蛋、細姜絲
配料：鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精、香油
做法：金針菇洗凈焯水撈出空干水分過重放入適量的水，水開后放入細姜絲，煮出香味后加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮，出鍋前加入適量的竹鹽、雞精或蘑菇精，再打入蛋花即可 。
提示：蝦皮和紫菜上有很多鹽分了!菌類多少都有毒素，先焯水可以去掉毒素如果準媽媽的膽固醇水平已經高于正常值了，可以用0膽固醇的豆腐代替膽固醇含量高的雞蛋烹飪 。
營養備注：蝦皮含鈣量超級高，居所有食物之首 ， 2:1的最佳的鈣磷比使其擁有最好的鈣吸收率金針菇中的賴氨酸、鋅的含量特別高，有促進智力發展和健腦的作用 ， 在日本被稱為益智菇” 。它在降低膽固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同樣的良好作用 。
孕晚期的營養原則進入妊娠后期 ， 除滿足胎兒生長發育所需外，孕婦和胎兒體內還要儲存一些營養素，所以對營養素需求量增加 。要增加每日進餐次數和進食量，使膳食中各種營養素和能量能滿足孕婦和胎兒需要 。
這時期要補充足量的鈣 。妊娠晚期準媽媽對鈣的需要量明顯增加，因為胎兒牙齒、骨骼鈣化需要大量的鈣，準媽媽要多喝骨頭湯、蝦皮湯，多吃芝麻、海帶、動物肝臟、蛋 。
此外，應補充足量的維生素B 。孕晚期準媽媽維生素B不足，會出現類似早孕反應的癥狀 ， 甚至影響生產時準媽媽的子宮收縮，導致難產，因此準媽媽要多吃富含維生素B的粗糧 。
另外，妊娠晚期除正餐外 ， 要加吃零食和夜餐 。
孕晚期吃什么好一、適宜孕晚期孕婦的食品
1、多吃含有豐富膠原蛋白的`食品 ， 如豬蹄等，有助于增加皮膚的彈性 。
2、多吃鯽魚、鯉魚、蘿卜和冬瓜等食物，有助于緩解水腫癥狀 。
3、多吃核桃、芝麻和花生等含不飽和脂肪酸豐富的食物 ， 以及雞肉、魚肉等易于消化吸收且含豐富蛋白質的食物 。
4、多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質的食物 。
5、經常吃一些富含碘的食物，如海帶和魷魚等 。
二、孕晚期孕婦的飲食禁忌
1、忌食莧菜等寒涼、對子宮有刺激作用的食物 。
2、不能吃霉變的食物 。
3、慎食大補食品 。

###其它資料參考###為了讓寶寶在媽媽的肚子里面能夠健康成長，很多孕婦在懷孕的期間都會加強營養，除了吃綠色蔬菜之外，還會添加不同的肉質，比如說新鮮的豬肉，羊肉進行有效的加工，成為可口的食物，那么孕婦適合吃哪些家常菜？
1、在這個時期可以讓孕婦，吃清炒山藥片，把新鮮的山藥和蘆筍，全部去皮之后，切成0.5厘米左右的小?。?提前得用開水燙一下，控干水分 ， 在油熱了之后先放入蔥花，然后加入其他的調味品進行翻炒 ， 這里面包含的營養成分也是非常充足的，同時還會對孕期出現的便秘現象進行緩解 。
2、也可以買來新鮮的栗子和雞 ， 做成可口的湯汁，在冬天的時候還可以做紫菜冬瓜魚丸湯，在做這些家常菜的時候，要注意所有的食材必須新鮮和干凈，魚類也要使用活的，對于綠色蔬菜，也要提前的用淡鹽水浸泡半個小時，并且反復的用清水沖洗，避免上面有細菌或者農藥的殘渣，在制作的時候避免高溫的油炸，可以選擇煲湯或者蒸熟的方法 。

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