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黑豆配什么蔬菜( 二 )

生活百科羊肉


轉中火，翻炒，加入豆子，燴5到7分鐘 。
玉米淀粉和水調和好，撒入鍋內，攪拌均勻，繼續煮3分鐘即可 。
小貼士
配上25%有機雜糧米飯，就是一頓豐盛美味的午餐咯 。^_^
###其它資料參考###一、黑豆燉羊肉可以放點以下蔬菜：1、羊肉搭配豆腐和蘿卜，豆腐、蘿卜不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用 。而羊肉和蘿卜同做菜，則能發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用 。2、調料搭配有講究，做羊肉的時候 ， 最好放點不去皮的生姜，因為姜皮辛涼 ， 有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味 。烹調羊肉時要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品 。3、做羊肉時還并可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用 。二、羊肉搭配黑豆的好處：1、從中醫的角度分析，黑豆具有“補腎、補五臟、暖胃腸、壯筋骨、活血化瘀、祛風、解毒、益壽”的良好功效 ， 而羊肉具有“補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾”的作用，因此兩者同食，補腎暖身的效果會更好，尤其適合腎虛體寒、氣血兩虧的人食用 。2、羊肉和黑豆都是富含蛋白質的食材，但它們的來源不同 ， 兩者一起燉煮，其中的動物性蛋白質和植物性蛋白質能夠氨基酸互補，更有利于蛋白質的利用 。3、羊肉中含有較多的飽和脂肪和膽固醇，而黑豆中含有的植物固醇具有抑制人體吸收“壞”膽固醇、降低血液中“壞”膽固醇含量的作用，同時黑豆中含有較多的不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，保護血管 。
###其它資料參考###黑豆與蔬菜可以一起榨汁喝，如加黃瓜、蘿卜等，黑豆
蛋白質含量
高，有補血補氣補腎、健脾養胃的作用 ， 黃瓜、蘿卜有清熱解毒、
潤肺止咳
、利尿消腫的功效，一起食用效果很好 ， 可以增強人體免疫力
###其它資料參考###香醋黑豆
食材主料300g黑豆 配料500g香醋
制作步驟
1準備黑豆
2黑豆洗凈，瀝干水分
3鍋燒至5成熱
4下入黑豆 ， 翻炒5分鐘
5轉小火，不停翻炒，至黑豆外皮裂開
6準備香醋
7將黑豆和香醋放到玻璃罐子中，放置5天即可食
黑豆魚頭豆腐湯
食材主料750g魚頭250g豆腐 50g黑豆 配料適量雞精適量鹽適量姜
制作步驟
1魚頭和豆腐
2黑豆
3豆腐用清水沖洗一下,切成小塊
4高壓鍋放適量清水,把黑豆洗凈,放高壓鍋先壓20分鐘
5把魚頭洗凈,整個放鍋里,加入姜片煮20分鐘
6放入豆腐塊同煮20分鐘
7放鹽和雞精調味即可
香菇燴黑豆
【黑豆配什么蔬菜】食材主料100g黑豆 10朵香菇 配料適量油適量鹽少許味精適量生抽適量蠔油5g蔥10g蒜5g姜
制作步驟
1黑豆提前泡發，入沸水加適量鹽煮5分鐘 ， 去皮，香菇洗凈切片飛水 。蔥，姜 ， 蒜切好備用 。
2鍋中入油，6,7成熱時候 ， 放入蒜片爆香 。
3加入姜絲，蔥花爆香 。
4倒入香菇和黑豆，煸炒3分鐘左右 。
5加入適量鹽 ， 生抽，耗油（沒有可不放），煸炒入味，加入少許味精即可出鍋 。

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