紅棗粽子飯怎么做好吃 _粽子

紅棗粽子怎么做好吃？？

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山西民俗學家認為，粽子的來歷和古時三晉先民治水的故事有關。紅棗有補血益氣的功效，做粽子常用紅棗作為輔料，那么怎么做出好吃的紅棗粽子呢？現在就跟著我一起來了解一下紅棗粽子的做法吧。
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紅棗粽子的步驟
1.首先糯米適量，淘洗干凈、用水泡兩個小時。
2.準備紅棗適量，把棗也洗干凈，我用的小棗。
3.為了孩子吃起來方便，我把棗切碎了，不用吐核了，核已經去掉啦
4.兩個小時后把米里的水倒掉，把棗放里面，再加一點白糖，攪拌均勻。可以開始包了
5.準備線和粽子葉，粽子葉是買的新鮮的，把粽子葉也洗干凈
6.由于第一次做包不好，手忙腳亂的，沒有拍相片。我就是跟著這個圖解學的
7.這是我包的第一個，還算看得過去。。。
8.全部包完，感覺好累，各種形狀都有啊
9.我用電飯煲煮的，加水，最好沒過粽子，鍋開后再煮20分鐘，然后過一小時后開鍋，就入味了。
10.終于等到開鍋的時間了，我想找幾個好看點的拍照，可是。。。
11.味道還是相當不錯的呢，下一次準備做肉粽子
糯米的作用1、美容益壽、舒筋活血
糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病。
2、補腦益智
還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發明目、活血行氣、延年益壽的作用。
3、御寒
糯米還有抵御嚴寒、為身體增加熱能的作用。糯米也可以治療氣虛所致的出汗多、氣短現象。
4、收汗
肺氣不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。
粽子餡配料有哪些臘肉：薰好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅。
馬蓮草：傳統用來捆綁粽子的必用物料，絕對的地道和原生態，帶有韌勁和香氣。
箬葉：箬是一種竹子的品種，而箬葉也就是一種竹葉，其寬大青翠，非常適合用制作粽子。
豆沙：一般而言是指紅豆沙，可以直接用紅小豆和糖制作，也可直接購買。
金絲小棗：掰開半干的小棗，可清晰地看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間。拉長1—2寸不斷，在陽光下閃閃發光。
粽葉：南方產的這種粽葉用來包特別大的粽子，在使用之前直接從園中采摘下來，用熱水稍煮一下，就可以用來包裹粽子了。
線繩：相對于傳統捆綁粽子的物料，現代的線繩更加耐用，長度也更好掌握。
咸蛋黃：這是咸粽中經常使用到的物料，咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等。
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1、紅棗做紅棗粽子又好看又好吃。粽葉放入開水中燙軟，撈出后用清水洗凈，用剪刀將前面帶徑的部分剪掉；
2、糯米用清水泡3-4小時后撈出洗凈控干水份，加適量白糖、橄欖油拌均勻；
3、處理好的葉子卷成漏斗狀，加糯米至漏斗的一半，放入去核的紅棗；
4、再放一把糯米覆蓋紅棗；
5、將粽葉往一個方向疊去，完全包裹糯米；