豬骨煲什么湯下火視頻 _做法

豬骨湯燉什么？

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豬大骨燉湯的做法：
1、豬骨燉山藥
首先將大骨頭清洗干凈后剁成段狀待用鍋中加入適量的冷水，然后將大骨塊加入熬煮至出血后撈出洗凈待用山藥去皮后清洗干凈切成塊狀放置在清水中浸泡，這樣能預防氧化變色另起燉鍋將大骨頭塊加入，并且加入蔥姜、料酒等大火煮開后轉至小火慢煮，最后將山藥加入熬煮20分鐘后加入適量的調味品即可食用。
2、豬骨燉白蘿卜
首先將骨頭斬斷后加入清水中浸泡半小時后洗凈瀝干待用鍋中加入適量的冷水，然后將大骨頭加入煮開后撈出用冷水沖洗干凈待用另起燉鍋將大骨加入，并加入適量的蔥姜、調料等大火煮開后轉至小火慢燉1個小時左右最后加入處理好的蘿卜塊熬煮20分鐘左右加入適量的食鹽等即可出鍋食用。
3、豬骨燉黃豆芽
豬骨清洗干凈后熱水焯水后洗凈瀝干待用豆芽清洗干凈后待用海帶清洗干凈后待用將豬骨加入鍋中，倒入適量的清水、姜片等大火煮開后轉至小火慢煮，然后加入黃豆芽、海帶等繼續熬煮1個小時左右加入調味品即可食用。
4、豬骨燉時蔬
將骨頭清洗干凈后加入冷水中大火煮開去除血沫后撈出清洗干凈待用鍋中加入冷水，后將處理好的大骨頭加入，依次加入姜片、料酒等大火煮開后轉至小火慢煮1小時待用黑木耳清洗干凈待用玉米切段后待用將黑木耳、玉米等加入熬煮好的骨頭湯中，慢火熬煮20分鐘后即可加入適量的調味品攪拌均勻后便可食用。

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【食材】：冬瓜、排骨、生姜、枸杞、香油、鹽
【烹飪步驟】：1、排骨洗凈，放入沸水中焯水撇去血水，撈出控干備用
2、生姜洗凈切片，冬瓜洗凈切厚片備用
3、砂鍋中放入清水加入排骨枸杞生姜，用大火燒開后轉小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜，冬瓜煮熟后加鹽、香油即可，可以撒點蔥花點綴一下。
###其它資料參考### 俗話說“骨頭的精華在湯里” 。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各種骨頭湯也的確隨處可見。“骨頭燉湯肯定比純肉有營養，也更利于吸收。”下面介紹一下豬骨肉湯的做法：
首先來看下豬骨頭的分類，怎么挑選豬骨頭，豬骨哪個部分做湯最好喝。
豬骨頭的分類：龍骨、大棒骨湯、排骨湯、腳骨，頭骨，腰骨，關節骨，尾龍骨，
做豬骨湯都有配料：白蘿卜、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇、海帶、酸菜、玉米、黃豆、冬瓜
豬骨湯營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣
最常做的豬骨湯：大骨頭湯的做法、冬瓜骨頭湯的做法、骨頭湯的做法視頻、海帶骨頭湯的做法、蘿卜骨頭湯的做法、玉米骨頭湯的做法、豬大骨頭湯的做法、黃豆骨頭湯的做法
接著一起來了解下豬骨肉湯的做法：
不同的骨頭，熬出來的湯也有不同的效用。
豬骨頭湯的做法和營養價值
什么骨熬湯最營養? ——肘子
什么骨熬湯最下火? ——龍骨
什么骨熬湯最易吸收? ——牛骨
豬骨肉湯的做法：
骨頭湯怎么做好喝?
如何熬骨頭湯，骨頭湯怎么做，怎么燉骨頭湯
喝湯不但能補充水分營養，不同人群不同季節選擇喝某些湯還有防病保健作用，那么冬天燉骨頭湯要注意那些方法呢。
在沙鍋里放進足量的清水，同時加入骨頭，大火煮開后改用小火熬制2小時，如果不要那么油膩，把湯上面的浮油去除后調味就可以了。這樣熬制出來的湯美味清澈。如果你想熬出來的湯象牛奶一樣，在熬制的后一小時改用中火，那樣，熬出來的就是奶白色的。