1. 首頁 > 生活百科 > >

豬腳燉花生海帶有什么功效與作用( 二 )

生活百科海帶


###其它資料參考###豬腳燉海帶不光是可以下奶的，還具有滋補身體，美容養顏，給予身體提高免疫力的功效，確實很不錯的 。
做法步驟：
1.首先準備適量的干花生用溫水浸泡一個小時 ， 浸泡后要去除去花生的紅衣 。
然后兩個豬蹄，燒熱煎一下，這一步是為了去除皮腥味和殘余豬毛 ， 烤好（或煎好）以后刮去焦黑的地方，用清水洗凈后剁成小塊兒，海帶泡發適量 。
2.剁成小塊兒以后鍋內燒水，涼水放入豬蹄再加入適量的料酒去腥，水燒開以后打去鍋中的浮沫 。
大約煮2分鐘充分煮出血沫以后撈出來用清水沖洗干凈 。
3.簡單的準備完成以后就開始燉湯了 。
為了在火候上控制更加精確 ， 今天用電磁爐完成 。鍋中加入清水放入豬蹄和海帶，通電以后開大火燉煮30分鐘 。
燉煮期間豬蹄中的油脂會溢出來，不喜歡太油膩的可以用勺子打去浮沫 。
豬蹄湯想要濃郁奶白，燉的時候火一定要大，讓營養充分析出來融入湯到里面 。
30分鐘以后倒入花生轉小火燉煮，花生是提前泡好的差不多燉10分鐘就可以了 。
大概八成熟的時候轉微小火，蓋上鍋蓋燜一會，燜制的時候既不亂湯還能析出更多的營養 。
大概燜個兩三分鐘放入幾粒紅棗，把紅棗的香甜味燉出來 。
然后加入適量的食鹽調一下底味就能出鍋裝盤了，撒入幾粒枸杞美味即成 。
###其它資料參考###可以一起燉，具有養生功效 。
原料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量 ， 鹽少許
做法：
1、豬蹄斬大塊，飛水 ， 沖凈浮沫
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續煮兩三個小時
3、撒少許鹽調味，出鍋即可 。
###其它資料參考###海帶燉肉營養豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵 ， 能促進骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血 。
尤適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏松、營養不良性貧血以及頭發稀疏者及肝硬化腹水和神經衰弱者 。
擴展資料
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用 。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等 。
海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯 ， 或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的 。
參考資料來源：百度百科-海帶燉肉
參考資料來源：人民網-適合燉肉的蔬菜蓮藕土豆海帶都不錯

###其它資料參考###1、黃豆豬腳湯
做法:首先將黃豆用清水洗干凈，然后將黃豆浸泡超過四小時 。在浸泡黃豆的期間將豬腳洗干凈放入砂鍋中加冷水燉煮，待兩小時后豬腳燉爛再倒入已浸泡完全的黃豆 ， 切三片生姜，轉成小火慢燉約一小時即可 。
功效:豬腳燉黃豆可以排出體內的毒素自己不干凈的體液，有助于腎臟的排毒 。
2、花生豬腳湯
做法:首先將花生浸泡一段時間，然后再剝去外面的紅衣 。將豬腳剁成塊狀之后洗凈 。然后將豬腳放入鍋中，但是適量的水，待煮開最后撈取表面的浮油和浮沫，轉至小火慢燉 ， 大約到豬腳煮到七分熟的時候，倒入花生，并根據口味加入精鹽，再用小火煨一小時之后，加入花椒、陳皮、枸杞、姜片、蔥段、料酒、雞精繼續慢燉至湯汁變成乳白色，豬腳軟爛即可 。
功效:去皺美容、補血養氣 。

相關經驗推薦