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喝什么湯可以清熱解毒( 十 )

生活百科清熱解毒


功效：具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效連皮和瓤一起煲湯，利尿效果更佳 。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素熱氣者飲用 。
二、沙葛豬骨湯
材料：3-4人份沙葛，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個姜 ， 2片水，10碗水 。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗凈 ， 浸泡1-2小時
2、豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起
3、沙葛洗凈，去皮 ， 去筋，切塊
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用 。
功效：清熱祛濕 ， 健脾開胃 。
三、椰子田雞湯
材料：田雞500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食鹽適量 。
做法：
1、田雞去皮洗凈，斬件，飛水 。
2、排骨洗凈 ， 斬件 ， 飛水：椰子肉洗凈，切塊 。
3、將適量清水放入煲內，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時 ， 加鹽調味即可 。
功效：具有美容潤膚、潤肺滋陰、止咳祛痰之功效特別適宜煙酒過多、睡眠不足者飲用 。
四、百合湯
材料：新鮮百合200克，紅棗、冰糖適量 。
做法：
1、新鮮百合逐瓣掰開，撕去內衣，洗凈小紅棗洗凈 ， 用清水煮酥 。
2、湯鍋放在火上，倒入清水適量，下入百合，煮至酥而不爛 ， 加入紅棗、冰糖即成 。
功效：具有滋陰潤肺、止咳化痰、補中益氣、清心安神之功效特別適合肺虛咳嗽、久咳不止、痰濃氣臭、肺氣腫者飲用 。
五、綠豆鵪鶉湯
材料：綠豆50克 ， 鵪鶉1只，瘦肉50克，鹽5克 。
做法：
1、將綠豆洗凈泡發，瘦肉切成厚塊 。
2、鵪鶉洗凈斬成塊，與瘦肉塊一起下入沸水中焯去血水后，撈出 。
3、將所有材料放入鍋中 ， 加清水適量 ， 一起煲25分鐘，調入鹽即可 。
六、北杏黨參老鴨湯
材料：老鴨300克，北杏20克，黨參15克，鹽5克，雞精3克 。
做法：
1、老鴨治凈，切塊，汆水北杏洗凈 ， 浸泡黨參洗凈 ， 切段，浸泡 。
2、鍋中放入老鴨肉、北杏、黨參，加入適量清水，大火燒沸后轉小火慢燉2小時 。
3、調入鹽和雞精，稍燉，關火出鍋即可 。
功效：鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病、神經炎和多種炎癥，還能抗衰老 。鴨肉中還含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用 。
清熱毒的食物
1、喝杯黃瓜汁
把新鮮的黃瓜用糖腌制一下 ， 或者直接放入榨汁機中，加點冷開水榨汁 。飲用黃瓜汁的時候，如果覺得有點苦澀，可以適量加一點兒蜂蜜，也可以根據個人口味搭配水果如獼猴桃 。獼猴桃也有一定的解熱止渴功能 ， 二者合用能潤口唇 ， 緩解身熱、煩渴、咽喉腫痛、口腔潰瘍的效果更好 。
2、苦瓜能降火
苦瓜是苦味食物的代表之一 ， 其具有清熱解毒，去內火的作用 。秋冬季氣候干燥適當多吃點苦瓜有利于降火氣 。
3、蘿卜可降火
白蘿卜(甜脆者佳)1個(約500克)，切碎絞汁 ， 生用加白糖適量調味，含漱口腔后徐咽下 。方中蘿卜養胃消食、清熱生津 。適宜口腔潰瘍兼胃脘脹痛、噯氣厭食者 。
4、多吃海帶和紫菜
上火的另外一種表現就是牙疼，同時牙齦腫脹 。這時要當心是不是胃火過旺所致 。清胃火最好的辦法就是多吃海帶和紫菜 。如果家中有親屬在南方生活 ， 也可以托他們買點葛根粉泡水喝 。另外 ， 獼猴桃、梨、香蕉等性偏寒涼的水果也有清胃火的作用 。

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