5、投茶量
到了這時候就是泡茶了，沖泡普洱茶餅的禁忌不多，使用沸水以及茶具沖泡即可 。另一點要注意的是投茶量，投茶量最好根據自己的喜好以及茶壺的大小來決定，不需要按照茶葉占茶壺容量的三分之一或者二分之一這個說法來投茶 。
6、沖泡
沖泡普洱茶也是有一點講究的，像你這種放置了一段時間的普洱茶最好使用滾燙的開水 。不過也要看你的普洱茶餅是生茶還是熟茶了 ， 如果是存放不太久的普洱生茶餅 ， 水溫可以低一些 。反之是普洱熟茶餅則需要滾燙的沸水了，普洱茶第一泡茶最好倒掉 ， 第二泡再開始喝 。普洱茶沖泡后不需要泡太久，等待上一分鐘即可品飲 。
怎么沖泡茶餅2第一步：準備工作 。在餅茶飲用時，需要先做好準備工作 。其中：茶刀、茶篩、茶杯、茶壺是必不可少的 。另外，需要注意的是 ， 在茶餅飲用之前，必須分清所需要飲用的茶餅的類型 。因為老茶和熟茶的沖泡用水溫度以100℃為最佳，清茶沖泡用水溫度以80℃至100℃為最佳 。
第二步：撬茶 。撬茶就是用茶刀將茶葉從茶餅上撬下了的過程，一般情況下，撬茶時需要選擇在茶餅松動的地方一點一點的.進行有層次的撬 。
第三步：碾細與過篩 。碾細過篩就是將從茶餅上所撬下來的茶塊進行敲碎處理，然后用茶篩將敲碎的茶餅進行篩茶，以方便進行沖泡 。
第四步：投茶與醒茶 。投茶就是將篩好的茶葉放入準備好的茶壺之中，一般情況下，一次投茶以10克為最佳 。醒茶就是就是將茶葉中的雜質進行清除，具體就是將沸水倒入茶壺之后，迅速的出湯 。這樣既可清除茶葉中的雜質也可避免茶味被洗走 。
第五步：泡茶與暖杯 。泡茶就是將沸水倒入經過醒茶工序的茶壺之中，進茶葉的沖泡工作，一般茶葉沖泡以五分鐘為最佳 。暖杯就是用熱水來洗杯子，一般情況下，可以用醒茶所出的湯來洗杯子 。待泡茶結束后 ， 就可以出湯飲茶了 。值得一提的是，茶葉并不是只能沖泡飲用一次，其可以多次重復泡茶工序 。以上就是餅茶的飲用方法，希望對朋友們飲茶品茶有所幫助 。
怎么沖泡茶餅31、撬茶
準備好茶刀等撬茶工具 ， 打開包裝好的茶餅后，將茶刀從茶餅側面的邊緣插入，稍微用力，輕輕推進茶餅里面，然后向上撬起 。注意沿著茶葉之間的間隙插入，這樣可以確保茶餅被逐層撬開 。
2、投茶
每次喝多少撬多少，投茶量根據容器大小和個人口味來定 ， 不必盲目以茶占茶壺容量的三分之一至二分之一為標準 。一般白茶投茶5g，普洱茶投茶10g左右 ， 在此基礎上根據自己的情況適當增減即可 。
3、沖泡
投茶后注入適量熱水，第一道先洗茶 。第二道開始正式沖泡，注入沸水之后快速出湯 ， 前三四泡的浸泡時間不宜過長，快速出湯，從第五泡開始逐漸延長浸泡時間，出湯后倒入小杯中即可開始品嘗 。
茶餅可以直接泡嗎
茶餅是不能直接泡的，需要先使用刀子將茶餅撬開，然后再將撬出來的茶葉放入茶杯中進行清洗，洗完之后將茶餅中的水倒掉，然后再倒入2/3的開水，并且邊倒邊攪拌，攪拌均勻后即可飲用 。
茶餅又稱餅茶、團茶 。北宋初"丁晉公為福建轉運使始制鳳團"，后又作龍團 。歐陽修《歸田錄》:"茶之品，莫貴于龍鳳，謂之團茶，凡八餅重一斤 。"龍團鳳餅作為宮廷貢茶，一直沿用至明朝 。
###其它資料參考###1. 將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高） 。
2. 將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉 。
