抄手和餛飩的區別抄手和餛飩有什么不同 _生活百科

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【抄手和餛飩的區別抄手和餛飩有什么不同】

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1、二者的區別就是，前者的皮厚一些，而餛飩的皮會薄一些，這就是主要的區別。
2、餛飩多帶湯煮之，并且常會在湯里面加蟹黃粉、蝦米、蔥花等，以提升餛飩的鮮味。前者是四川地區的叫法，下鍋煮后撈出，拌上蘸醬食之，或者往帶湯的里面加一勺油潑辣子，皮薄餡多，又麻又辣。餛飩的叫法應該說是古已有之，并且關于這一名字有相當多的傳說，比如漢朝匈奴之說亦或西施之說，而今唯有東北地區和北京那邊仍沿用此種叫法。