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如何制作豆乳盒子 豆乳盒子制作方法

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如何制作豆乳盒子 豆乳盒子制作方法

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如何制作豆乳盒子 豆乳盒子制作方法

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1、食材：蛋糕1塊，豆漿180克 ， 淡奶油150克，奶油奶酪100克2人份，雞蛋黃2個，玉米淀粉25克，砂糖55克 ， 黃豆粉適量 。
2、提前準備好一塊蛋糕胚，切成與盒子大小的小塊 。
3、制作豆乳：先分離蛋白和蛋黃，蛋黃中加入糖40克用手抽快速攪打均勻 。
4、篩入25克玉米淀粉，再次攪拌均勻 。
【如何制作豆乳盒子 豆乳盒子制作方法】5、分次倒入自制的熟豆漿180克 。
6、攪打至完全混合 。
7、全程用小火加熱，不斷攪拌 。
8、熬成糊狀，晾至常溫 。
9、奶油奶酪先打順滑備用 。
10、晾涼的糊中加入奶油奶酪，用打蛋器打至完全混合 。
11、淡奶油加15克砂糖打至9分硬 。
12、豆乳糊和淡奶油分別裝入裱花袋，剪個小口 。
13、盒子底部放入一片蛋糕片 。
14、擠入一層豆乳（其實最好先擠淡奶油） 。
15、再擠一層淡奶油 。
16、撒上黃豆粉 。
17、再蓋一層蛋糕片 。
18、擠入淡奶油、豆乳、撒豆粉 。
19、豆乳盒子最好冷藏30分鐘以上再食用味道更好 。

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