大骨頭的家常做法制作醬大骨的方法 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、材料：豬棒骨、燉肉的各種調料（大料、桂皮等）、蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒、豆瓣醬。
2、先將骨頭洗凈。
3、把骨頭入開水焯。
4、高壓鍋中放適量水燒開，放入各種調料（蔥姜、料酒、醬油、大料等）。
5、把焯好的骨頭放入高壓鍋中壓20分鐘，關火。待放完汽后將骨頭撈出。
【大骨頭的家常做法制作醬大骨的方法】6、炒鍋內放一點點油，加入適量豆瓣醬炒香，適當放點兒水，然后把骨頭放鍋內翻炒，使骨頭均勻地粘上醬汁，即可出鍋。