芹菜炒醬干怎么做好吃？
文章插圖
主料 2人份
歐芹1把、豆腐干(香干)6塊
調料
紅尖椒2個、食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、植物油2湯匙
芹菜炒香干步驟1
準備食材：香芹、豆腐干、紅尖椒等
步驟2
香芹去掉葉子洗干凈切段，香干切成條、紅尖椒切圈
步驟3
鍋內放植物油燒熱，放入香干炒至微微焦黃
步驟4
再放入香芹一同翻炒
步驟5
香芹稍炒軟時放入紅尖椒
步驟6
放適量鹽調味
步驟7
放入適量醬油調色 ， 翻炒均勻即可出鍋
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用料
芹菜
醬干
肉絲
青椒
剁椒
芹菜醬干炒肉絲的做法
芹菜去葉洗凈切段，青椒切絲，醬干切片，肉絲拌入淀粉料酒；
油熱鍋后倒入肉絲快速翻炒盛出；
熱油后放入芹菜翻炒，再放入用干鍋煸炒過的青椒絲；
稍微翻炒后，放入醬干片快速翻炒 ， 再入肉絲；
依次放入雞精，醬油 ， 剁椒翻炒片刻后加入水，出鍋前加少量的鹽（剁椒有點咸） 。
###其它資料參考###序言：香干炒芹菜，這道菜中的芹菜口感非常的清脆，香干非常有嚼勁，吃起來比較香嫩這兩道食材組合在一起，制作成為一道家常菜，也是不會讓大家失望的 。因為芹菜的香味比較獨特，所以和香干配在一起非常的合適 ， 這道菜的口感會非常的鮮香可口，比較下飯，適合日常在家制作 。
一、芹菜炒香干芹菜有著很好的利尿 ， 消腫的功效，在日常生活中可以多食用一些芹菜，對身體有很大的好處 。在制作這道家常菜之前，先準備香干，干辣椒鹽，芹菜，蒜頭，生抽 。先把準備好的食材清洗干凈 ， 把香干切成細條狀放在盤子中備用，把芹菜的葉子拔掉，清洗干凈切成段 。把干辣椒和蒜剁碎放在一旁，鍋中倒入適量的食用油，帶油熱之后放入大蒜炒香，再放入干辣椒翻炒均勻，炒出香味，把香干倒進去翻炒 ， 兩分鐘左右再加入芹菜 。
二、制作過程芹菜炒到半熟的時候 ， 加入適量的食用鹽來調味，再倒入合適的生抽翻炒均勻，待香干和芹菜熟透之后就可以盛出來了 。在制作這道菜的時候，可以選擇把芹菜先焯一遍水 ， 再過涼水，這樣在炒制的過程中，口感會更加的好一些 ， 如果想要這道菜變得更加鮮香，可以在翻炒的過程中加入少許的雞精，香味會有很大的提升 。
三、芹菜的功效芹菜可以很好的防止高血壓和動脈硬化等病癥 ， 所以對年紀比較大的人來說是非常合適的一道美食，可以起到輔助治療的作用 。無論是小孩還是老人都非常合適使用這道菜，芹菜葉也是非常有營養的，我們在制作這道菜的時候不需要用到芹菜葉，可以把芹菜葉單獨的炒一盤菜，這樣也可以避免芹菜葉的浪費，這樣的家常小炒非常適合大家在家自己動手制作 。
###其它資料參考### 芹菜炒香干的做法
芹菜炒香干是家庭飯桌上常見的一道菜 ， 風味獨特的`香干搭配香氣濃郁的芹菜，口感好，滋味鮮，很受大眾的歡迎 。究竟這道美味是怎么做的呢？那就千萬不要錯過這篇文章，讓我們一起來看看下面的做法吧 。
芹菜炒香干的做法1都說芹菜香干經典搭檔，怎么炒都好吃，那具體怎么制作呢？
制作時間： 10分鐘
難易程度： 一般
口味：蒜香
分類：炒菜
主食材：芹菜200g、香干3塊
