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花生米水里煮多久能熟( 二 )

生活百科花生


吃花生米可以有補鈣的作用，對于促進骨骼生長發育是有好處的 。
5、增強記憶：花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，
防止腦血栓形成 。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老 。吃花生米可以有增強記憶力的作用 ， 對于緩解神經衰弱也有好處，還可以預防腦血栓 。
哪些人不宜食用花生米
1、跌打淤腫者
花生含有一種促凝血因子 。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后 ， 可能會使血淤不散 ， 加重腫痛癥狀 。
2、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此 ， 每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g) 。但18粒花生就相當于一勺油(10g)，
能夠產生90千卡的熱量 。糖尿病的人群最好不要吃花生米，因為它含有的熱量是比較高的，會導致血糖的增加，對身體健康不利 。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食 。
如果是腸胃疾病的話最好少吃花生米，以免導致腹瀉啊或者是不消化的情況出現哦 。
花生米具有豐富的營養物質，可以為人體提供大量的能量 。而且它的食用方法也非常多，
但以蒸煮的方式最佳，不但保存了花生米原有的營養，在口感上也是非常清淡、爽口 。
水煮花生米煮多長時間3煮花生多長時間
泡發后的花生煮開五分鐘即可，浸泡入味兩小時左右，沒泡發的煮開十五分鐘浸泡入味 。
花生不亦煮太久，時間長了口感變得太軟吃起來無味，但是這樣的`花生去更加適宜老年人吃 。
煮花生的做法
用料：花生、食鹽、花椒、香葉、八角、茴香
做法：1、將花生放在盆中放滿水浸泡5分鐘，再反復用清水徹底洗凈掉上面的泥土，用手將花生擠開一個口，以便在煮的時候更加入味 。
2、將花椒 ， 八角(大料)，小茴香和香葉放入茶包袋 ， 封好口 。
3、鍋中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，蓋上蓋子，用大火煮開后轉成中火，繼續煮10分鐘后關火 。
4、撒入鹽，攪拌均勻后蓋上燜2個小時之后再食用，味道最好 。
小貼士：如果花生一次吃不完，要放在保鮮盒中在冰箱冷藏保存，建議在保存的時候，到入一些煮花生的湯，這樣次日吃的時候，味道更濃，而且花生不會變干，影響口感 。
煮花生的營養價值
花生的蛋白質含量為25%-- 30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學效價高于大豆 。
并建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、
膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質 。
而水煮花生比炸花生要更加營養 。因為油炸的花生吃起來雖然更香，但是已經破壞了本身富含的維生素 ， 而且花生的含油量本來就高，油炸之后脂肪量就更高了，
吃起來既油膩又容易上火 。而水煮花生最能保持花生原有的營養，還容易消化 。

花生米水里煮多久能熟

文章插圖
花生米煮6-10分鐘能熟 。
花生米烹煮的時間是關鍵 ， 煮開6分鐘關火浸泡10分鐘，等待花生米自然冷卻，這樣做花生米口感松軟中帶著爽脆，而且還入味 。

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