阿膠可以煮什么湯 _阿膠

阿膠煲湯食譜大全？

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阿膠烏雞湯
材料
烏雞150g、鹽適量、阿膠15g、瘦肉100g、紅棗5g、桂圓5g、姜3片
做法
1、將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。
2、鍋內燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬，再撈出洗凈。
3、將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內。
4、加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。
5、燉好后加入適量的鹽調味即可食用。
阿膠煲湯的做法大全做法二
阿膠補血湯
原料
阿膠、龍眼肉、桑椹各20克，大棗6枚，仔雞1只(約1500克) ，蔥15克，姜、蒜、墨旱蓮各10克，鹽4克。
做法
1.將阿膠烊化(蒸化)待用桑椹、墨旱蓮洗凈，大棗洗凈去核仔雞宰殺后去毛、內臟及爪姜切片，蔥切段大蒜去皮，切皮。
2.仔雞放入燉鍋爐內，中藥放雞腹內加入姜、蔥、鹽，注入清水2000毫升。
3.燉鍋置武火燒沸，再用文化燉煮1小時即成。
功效：養血補肝，益腎補精。用于震顫麻痹癥血虛患者。
阿膠煲湯的做法大全做法三
阿膠豬爪湯
材料：瘦老雞一只(如怕肥可撕去皮) ，豬爪200克。姜一片，紹酒一湯匙，膠25克(切成小件)，色拉油適量，滾開水四杯。
做法：
1.將雞及豬爪放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈。
2.將雞、豬爪、姜、色拉油同放入器皿內，加入滾開水四杯或適量，低火40分鐘，取出雞及瘦肉(如要吃湯渣，則無須取出) ，下膠燉溶，約低火20分鐘，食用時放精鹽，用匙把膠攪勻即可。
阿膠煲湯的做法大全做法四
養血安胎湯
材料
芝麻雞1只姜2片石蓮子、川續斷各12g菟絲子、阿膠各18g
調味料：鹽適量
做法
1、雞洗凈，放入開水中煮3分鐘，取出放入燉盅內待用
2、石蓮子、川續斷、菟絲子放入煲湯袋中，同放瓦煲內，注入清水5杯煎30分鐘
3、將煎汁加入燉盅內，再放入姜片及阿膠，加盅a蓋隔水燉3小時，下鹽調味即可趁熱食用
阿膠煲湯的做法大全做法五
川芎當歸燉雞蛋
材料
川芎10克，當歸10克，黃芪10克，黨參10克，雞蛋一個，阿膠1/3塊
做法
1、準備好原材料。
2、川芎10克、當歸10克、黃芪10克、黨參10克一起，用紗布包起來，(我用的是一次性的無紡布調料包)，和生的帶殼雞蛋一起，加兩碗水，入小砂鍋用中火煎10分鐘。
3、雞蛋撈出剝殼，再放回鍋中，加上阿膠，再中火煎10分鐘左右
4、看阿膠基本融化，湯汁煎濃，即可關火，丟掉藥包，吃雞蛋，喝掉藥湯。

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阿膠是婦科良藥，它有滋陰補血，安胎，治療經產病的功效。阿膠的吃法有很多種，像烊化法，傳統法、食補法等，阿膠可以制成湯喝，可以與牛奶搭配，那阿膠湯的做法是什么？
阿膠湯的做法是什么一、烊化法：將阿膠砸碎(用信紙或布裹著膠塊，放在較為堅硬的臺面上，用錘子砸成碎末)，取3--9克(約每塊的三分之一)放入杯中，加冰糖少許，用沸水或藥汁適量沖開，攪拌，放冷后即可服用。
二、傳統法：取阿膠250g，砸碎置于帶蓋的容器內，加冰糖、黃酒、水各250g(或ml)，浸泡24～48h，至膠軟化無硬塊后，根據需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內，每日1～2次，每次1～2湯匙，開水沖服即可。對腰膝酸軟，怕冷，易感冒，耳鳴，四肢無力等均有明顯療效。經常用此法服食阿膠，具有強身健體，延緩衰老，延年益壽的作用。