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阿膠可以煮什么湯( 二 )

生活百科阿膠


三、食補法
1、補血
(1)阿膠加牛奶
將阿膠粉碎成細粉狀溶于牛奶中 。補血潤肺，補充鈣、鐵等各種營養成份，口味純正，強身健體 ， 老少皆宜 。
(2)阿膠煮紅棗
取大棗10枚置鍋內，加水適量及阿膠6g 。飲湯食棗 。功效：養血健脾 。主治：心脾兩虛，心悸失眠等
(3)阿膠雞蛋湯
阿膠10克，雞蛋一只，阿膠加水一碗煮成蛋花，糖調熱服 。功效：滋陰養血，安胎 。主治：陰血不足 ， 胎動不安，煩躁不寧，虛癆咳嗽 。
(4)阿膠、黃芩、黃連、白芍 。
阿膠15克，黃芩，黃連、白芍各6克，水煎取汁，放溫后，加雞蛋黃2個，攪勻 。每日3次溫服 。功效：養肝補血，清熱寧心主治：①血虛眩暈、②心煩、③失眠等癥 。
2、止血
(1)膠艾湯
將艾葉、當歸各9克、熟地、白芍各12克、川芎、甘草各6克用水煎煮，倒去藥渣，加阿膠9克燉化服用 。功效：補血止血、調經安胎 。主治婦女崩漏，月經過多，產后出血過多，功能性子宮出血
(2)止血湯
阿膠9克用蛤粉炒(取蛤粉適量置熱鍋內 ， 用中火加熱炒至靈活狀態，投入阿膠丁 ， 不斷翻動，炒至鼓起呈圓球形，內物溏心時取出，篩去蛤粉，放涼)，取適量藕粉和蜜調服 。功效：止血護胃 。適用于胃出血導致的吐血、嘔血 。
3、氣血雙補
(1)氣血雙補粥 。
阿膠20克、黃芪20克，和紅糖、糯米熬粥 。適用女性氣血虧虛，癥狀表現為氣色不佳，氣短不愛說話 ， 疲倦乏力，容易出汗 。
(2)阿膠牛肉湯 。
阿膠15克 ， 牛肉100克 ， 米酒20毫升，生姜10克 。將牛肉去筋切片，與生姜、米酒一起放入砂鍋 ， 加水適量，用文火煮30分鐘，加入阿膠及調料，溶解即可 。每日1劑 ， 吃肉喝湯 。適用于精神疲乏、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，對女性月經不調、經期延后、或胎動不安者 。
3阿膠紅茶
阿膠6克，紅茶3克 。沸水沖泡 ， 待阿膠溶化 。趁溫飲之 。具有補虛滋陰 ， 振奮精神之功效，適用于血虛頭暈，面色萎黃 ， 血虛體質者 。
4、強身健體
(1)阿膠排骨
阿膠30～50克，砸碎，可供2～3人食用排骨量，加入適量陳皮、白芷等調味，常法燉熟即可，吃肉喝湯，常期服用可強身健體 。
2蘆筍汁阿膠牛奶
綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升 。1、先取新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升 ， 備用 。2、去除阿膠中的雜質，曬干后敲碎，研成細粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮 。3、兌入煮沸的牛奶，離火 。再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成 。
營養保健品之阿膠的功能用于血虛萎黃，眩暈 ， 心悸等 。為補血之佳品 。常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用 。
用于多種出血癥 。止血作用良好 。對出血而兼見陰虛、血虛證者，尤為適宜 。治血熱吐衄，配伍蒲黃、生地黃，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虛倦神怯，配伍人參、白及等，如《痰火點雪》治肺破嗽血，配伍人參、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿膠散治便血如下豆汁，配伍當歸、赤芍等，如阿膠芍藥湯治先便后血 ， 配伍白芍、黃連等 ， 如《醫林集要》阿膠丸治沖任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黃、艾葉等，如膠艾湯 。
用于陰虛證及燥證 。能滋陰潤燥 。治溫燥傷肺，干咳無痰，配伍麥冬、杏仁等，如清燥救肺湯，治熱病傷陰，虛煩不眠，配白芍、雞子黃等，如黃連阿膠湯治熱病傷陰，液涸風動，手足瘈疭，配龜板、牡蠣、白芍、生地黃等，如大定風珠 。

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