水煮蝦要煮幾分鐘？？
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水煮蝦3-5分鐘能煮熟 。
水煮蝦，是以鮮蝦為主要食材的一道家常菜 。具體做法：將買來的基圍蝦用清水沖洗干凈，用牙簽從蝦背上挑出蝦線，再剪掉蝦腳、蝦刺，沖洗干凈；水燒開 ， 放少許鹽、姜片煮沸，放蝦入鍋，再次沸后約半分鐘關火，用漏勺將蝦撈出，放入盤中即可 。
蝦具有很高的食療營養價值 ， 可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材 。蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種 。
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水煮蝦可以用中火煮3-4分鐘，如下:
材料:大蝦400克 ， 姜絲8根，料酒40毫升，醋和醬油 。
1.將準備好的大蝦用清水洗凈待用 。
2.鍋中加入冷水，將準備好的大蝦放入鍋中 。
3.把切好的姜直接撒到鍋里 。
4、并倒入適量的料酒 。
5.然后開大火蓋上鍋蓋，中火煮3~4分鐘 。
6.拿起平底鍋，裝盤 。
###其它資料參考###蝦煮5到10分鐘可以吃 。白水煮蝦，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋后加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小2-3分鐘即可，蝦變紅說明已經熟了 。
煮蝦的步驟
首先是備蝦 。提前20分鐘將蝦從冰箱中取出，可放在水中解凍，直到蝦仁升到室溫 。去皮或不去蝦皮皆可 。向煮鍋中加水 。直至沒過蝦仁，將水煮開，將蝦倒入鍋中，確保水能沒過所有蝦 。煮上1至2分鐘 。小心不要讓水撲出來 。只要看到鍋中冒泡，就可以了 。
蓋上鍋蓋，等待蝦體變色，最好能讓蝦繼續留在鍋中5至10分鐘，熟透了之后會變粉色 。將蝦撈出過濾 。將蝦瀝干后，可以在其適當降溫后將蝦皮剝掉 。
冷水煮蝦易喪失口感 。因為大蝦本身蛋白質含量很高，而蛋白質本身不耐熱，直接冷水下鍋煮很容易煮的太過而導致大蝦口感發柴，不Q彈也不好吃 。冷水煮蝦易破壞營養 。由于蝦肉內蛋白質均不耐熱，另外久煮蝦易產酶，而酶會同時消耗掉部分營養，因此冷水煮蝦會破壞蝦肉部分的營養，導致營養浪費 。
做水煮蝦一定要買新鮮活動的蝦，切勿用冰凍蝦 。煮大蝦用熱水煮除了能更快煮熟以外，去腥效果也比冷水更強 。在煮大蝦之前，建議先在水內加入適量蔥段、姜片和料酒一同煮開，之后再加入大蝦煮則可以香味更足 ， 味道更鮮 。
###其它資料參考### 皮皮蝦清水煮幾分鐘熟
皮皮蝦清水煮幾分鐘熟，很多人喜歡吃皮皮蝦，皮皮蝦肉質好，皮皮蝦還有另外一個名字，叫做蝦蛄 。它不和其他蝦類一樣生活在深海里，它生活在礁石的裂縫里或者淺沙灘上 。下面看看皮皮蝦清水煮幾分鐘熟 。
皮皮蝦清水煮幾分鐘熟1皮皮蝦煮3分鐘就可以吃了 。在水還沒有開的時候就下鍋，然后放入姜片和蒜段，還要一點白酒，水開之后3分鐘左右的時間，就能拿出來了，這個時候的皮皮蝦肉質是非常嫩的，里面的肉個頭也是很大的 。
煮皮皮蝦一定要用冷水下鍋，直接用沸水煮容易讓肉質萎縮甚至煮爛，冷水下鍋煮的時間也不易過長 ， 如果用大火煮，3-5分鐘為佳 。皮皮蝦煮起來一定要腹部朝上，撒上鹽、花椒、大料、蔥段以及姜蒜等灑在皮皮蝦上，腹部朝上容易進味，而且背部的殼比較厚硬，這樣也可以防止皮皮蝦的肉質煮老 。
皮皮蝦煮多久才熟
【蝦清水煮多久可以吃】 一般8-20分鐘左右 。
煮皮皮蝦如果用鍋煮 ， 冷水入鍋后小火煮15-20分鐘即可，中火煮需要用8-10分鐘，注意不宜用大火煮；但是如果使用高壓鍋 ， 用2-3分鐘就能搞定 。
