8.熱好的蒜瓣倒入排骨內
9.攪拌 ， 下適量生抽
10.將拌勻的排骨放入南瓜內
11.鍋內燒水，放蒸篦
12.南瓜放置盤子上
13.先放到微波爐里叮3分鐘，以便能快點蒸熟 。
哈哈，你能看到圖片里穿著懶洋洋家居服的我嗎？
14.鍋內水開，將微波爐里的南瓜和排骨轉到蒸篦上
15.大火蒸15分鐘左右
小貼士
蒸的時間根據瓜的大小 ， 排骨多少而定 。
###其它資料參考###前言
從環保角度講 ， 蒸是一種環保健康的烹飪方式，蒸為無油烹調，沒有油煙 ， 既健康，又能保持廚房清潔 。從健康方面說 ， 蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，沒有接觸高溫油，營養保持好，蒸保持了菜肴的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道 。
今天這道南瓜蒸排骨，是一道非常營養的配菜，把排骨碼在南瓜上，排骨的汁和南瓜溶合在一起 ， 味道非常的香濃 。
材料
主料：排骨400g、南瓜120g；
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、白糖適量、雞粉適量、生粉適量、生姜適量、大蒜適量
南瓜蒸排骨
1
備好食材，排骨洗干凈 ， 控干水，準備好南瓜，姜，大蒜
2
把姜切絲 ， 蒜用刀背拍一下切成小塊 ， 加入排骨中，再加入一勺糖
3
加入2勺生粉
4
加入適量鹽 ， 蠔油，雞粉
5
拌勻后腌制30分鐘左右
6
南瓜去皮，切成丁，均勻碼在盤子底部
7
把排骨放在南瓜上面，熱水上蒸籠蒸30分鐘（水開后轉小火）
8
蒸好的排骨，有著原汁原味的鮮香
小貼士
這道菜主要就是腌排骨，排骨不易太大塊，加生粉是為了讓肉質更加的滑嫩 ， 調味料可以根據自己的口味拿捏 。
###其它資料參考###1、材料：肉排兩根 ， 南瓜一個，蒜、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、雞精適量 。
2、將排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻腌一會兒 。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了 。
3、將南瓜去皮切塊擺在盤底 。
4、將排骨置于南瓜上面擺好，水開后入鍋蒸20分鐘即可 。
###其它資料參考###1、材料：排骨800克、板栗南瓜1個、鹽適量、姜適量、料酒適量、油適量、豆豉適量、蠔油1勺、醬油適量、淀粉10克左右、蒜頭2瓣 。
2、排骨洗干凈清水泡20分鐘左右出血水 ， 瀝干水分，放入姜片三四片，料酒，油，鹽 ， 醬油，蠔油，蒜蓉腌入味，在放入豆豉 。
3、南瓜削皮切塊 ， 南瓜墊底上面鋪上排骨，大火蒸30分鐘左右即可 。
###其它資料參考###南瓜蒸排骨的做法
1.
準備好原材料
2.
用蒜、姜、醬油、料酒、食鹽、白糖、玉米淀粉把排骨進行調味
3.
拌均勻調味料后，腌制3小時
4.
豆豉浸泡15分鐘
5.
把南瓜去皮
6.
切塊去掉瓤
7.
再切成小塊
8.
把南瓜塊擺放在碟子上
9.
把豆豉和蒜頭剁碎
10.
散布在南瓜上
11.
把排骨放在南瓜上
12.
再放到蒸鍋里，蒸30分鐘
13.
在排骨熟透前5分鐘把豆豉和蒜蓉放進去蒸至熟即可
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