南瓜蒸排骨的家常做法？
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南瓜蒸排骨的家常做法如下：
1、新鮮的排骨，剁成小塊 。
2、用料酒水浸泡30分鐘，中間換水2~3回，泡除血水 。
3、撈起泡好的排骨，洗凈后用廚房紙吸干水分后放入盤中，加入配料中的蠔油 ， 干辣椒，生姜末，大蒜末 ， 白糖，精鹽和黑豆豉 。
4、貝貝南瓜，從頂部開口，挖出瓜瓤后洗凈備用 。南瓜去籽去皮切塊，擺放盤里 。
6、腌制入味的排骨 ， 加入玉米淀粉后再次拌勻 。
7、腌好的排骨，填入南瓜中 。
8、放入深盤中 ， 入開水鍋里 。
9、蓋上南瓜的蓋子，大火蒸制1小時左右 ， 取出來撒蔥花即可美美的享用啦 。
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材料食材：雪排骨兩條，南瓜適量，調味料：鹽 ， 糖，雞精，胡椒粉，麻油，水，蒜蓉，生粉，熟油適量南瓜蒸排骨的做法1、將排骨加食用堿水腌30分鐘以上，用水沖洗很干凈 ， 擦干水份，將裹上糯米的排骨放入大碗內，入高壓鍋蒸15~20分鐘至排骨八成熟 。糯米提前浸泡4-5小時以上，排骨提前用老抽、生抽、耗油、料酒、五香粉、鹽、糖，腌制2小時以上 。
南瓜餅蒸先將南瓜切成條，然后再將排骨放入清水中浸泡一小時 ， 將血水浸泡出來，然后再將腌制粉腌制排骨，然后再加入南瓜，放入腌制粉里面，一起抓勻即可放上鍋蒸用料：大南瓜肉600克，排骨250克 調料：蒜頭30克，雞粉10克，精鹽5克，味精4克，胡椒粉0.2克，麻油2克，生油1000克（耗油150克）南瓜排骨 做法：1、先將南瓜刨去外皮洗凈， 。
南瓜清燉排骨的做法答題，南瓜是把南瓜切好，一片一塊一塊切好 ， 然后再把排骨也切好，燉好，燉熟了以后再然后再放南瓜，差不多了就南瓜好了燉過湯的排骨適量 。如果是生排骨，則需要焯水，燉制時間需加長到40分鐘，再加入南瓜豌豆苗，否則排骨不易離骨 。
排骨加姜片、拍碎的蒜瓣、少許料酒下水焯至水開，然后把排骨撈出來用清水沖洗干凈南瓜切塊，鋪在砂鍋底 ， 然后放上姜片和蒜瓣，加水沒過南瓜將排骨用溫水清洗兩遍，溫水清洗能把排骨表面的血水清洗干凈，如果排骨不是很新鮮的可以先焯水或者用淘米水先浸泡15分鐘能夠達到除味的效果 。.將腌制好的排骨平鋪在盤子里 。蓋上保鮮膜 ， 蒸鍋上汽后，中大火蒸20分鐘 。
###其它資料參考###【南瓜蒸排骨怎么做竅門】1、食材：排骨265g ， 南瓜250g，豆豉10g，小蔥1根，生抽2勺，胡椒粉，淀粉，鹽，油適量 。
2、備好材料
3、排骨剁小塊，加鹽、生抽、胡椒粉拌勻，再加少許淀粉拌勻，最后淋上油加入豆豉拌均勻腌制1小時以上 。
4、南瓜去籽去皮切塊，擺放盤里 。
5、把腌制好的排骨放在南瓜上 。
6、把南瓜排骨放入蒸汽爐蒸30分鐘 。
7、蒸好后撒上蔥花就可以了 。
###其它資料參考###主材料就是南瓜和排骨，排骨不用多說，其功效眾所周知 。而南瓜也是人們日常生活中常吃的一道菜，味甘甜，生吃很清脆，不煮熟透，口感較為清脆，熟透后的口感很軟糯 。
而且南瓜與排骨一樣，很溫和，在食療上可以解毒，保護胃黏膜，幫助消化，以及消除致癌物質 。此外，還富含纖維素、胡蘿卜素、鋅、多糖類物質，可以提高人的身體免疫力，非常適合長身體的孩子 。
而且這一道南瓜蒸排骨的做法很簡單，也不用什么注意火候之類 。做出來后的排骨很鮮嫩，非常入味，比平常的排骨湯更好喝，還帶著南瓜的一絲清甜 。而南瓜呢，口感軟糯，總之 ， 這是一道很適合老人小孩吃的菜，尤其是老人年紀大了后，難免牙口不好 ， 小孩子處于換牙期時 ， 多吃，對身體更好 。
