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用西紅柿怎么做湯才好喝

生活百科西紅柿

西紅柿做什么湯好喝？問題一：怎樣做西紅柿湯好喝？1.用吃飯的小勺把西紅柿刮一刮，然后皮就能撕下來了，切西紅柿 。
2.把西紅柿放在鍋里炒，直到它變成西紅柿醬 。
3.把水倒入炒鍋里，水開后可以放些濕淀粉或者面條 。
4.放入適量的鹽 ， 撒上雞蛋液 。
哈哈 ， 我很喜歡這種做法，湯的口味又酸又咸，顏色紅彤彤的 。試試吧！
2.
1把西紅柿用開水燙一下，然后用泡在涼白開，待西紅柿皮裂開然后把西紅柿皮剝了
2起油鍋，把西紅柿肉（不要切 ， 刀的氧化鐵會把里面的維生素氧化）放到鍋里用鍋鏟壓碎
3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地打螺旋倒入 ， 這時不要攪動湯哦，讓雞蛋成蛋花狀，待蛋花成型以后再緩緩把蛋花攪勻，這樣酸酸甜甜的雞蛋西紅柿湯就做好了
注意西紅柿不能太少，湯要稍微濃點才好，還有就是糖和鹽都不要太多，多了也無益，還有就是如果可以不打欠就不要打了，我總覺得湯不應該靠欠來取得濃稠的效果，個人意見，呵呵～
3.
通俗化點,
糖,鹽.雞精.油(色拉油,大豆油.橄欖油都可以啦),雞蛋兩個,西紅柿就是放2-3個雞蛋大小的就可以了大概(90-140克)呵呵.蔥姜少許(如果你不喜歡吃可以不放)
1,西紅柿切碎
2,開火
3,倒油
4,油溫8成熱,把西紅柿,蔥姜放進去翻炒半分鐘左右,
5,加水(幾口人吃就加適量的水)
6,把蛋放碗里打散,
7,待水開后,打進去,
8,開鍋后,鹽,雞精,糖各適量,即可
(這是比較清淡的,如果你喜歡可以放點胡椒粉和香油,最后還可以勾芡,呵呵就這么簡單的了)
問題二：番茄湯與什么煮最好吃最營養與一般的蔬菜相比 ， 西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素 。
維生素C大家都非常熟悉，它可以預防感冒、治療壞血病 。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素 ， 它在人體內的作用類似胡蘿卜素，是一種很強的抗氧化劑 。實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低 。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌的作用，其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基 ， 防止癌細胞的增殖 。研究發現 ， 子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低 。血清中番茄紅素的含量較高時 ， 人體患胃癌和消化道癌的幾率較小 。
研究還發現，與食用生西紅柿相比 ， 人們食用加工后的西紅柿 ， 更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度 。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁 ， 從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放 。此外，西紅柿在烹調的過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油 ， 而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用 。當然，凡事有利必有弊，加熱后，西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升 。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高 。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食 。
對于維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素C的一種好辦法 。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素 ， 不宜食用 。此外，部分西紅柿因為在生長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用 。

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