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去火蓮子粥怎么做好吃

生活百科蓮子

蓮子粥怎么做法？蓮子粥的做法
1、需要準備的食材有：梨、銀耳、百合、蓮子、紅棗、枸杞 。
這里用到的銀耳、百合、蓮子 。我們先往碗里放入一塊銀耳 ， 用涼水泡20分鐘；然后再抓一把百合和蓮子放入另外一個碗里，也加入涼水泡20分鐘 。
2、銀耳泡了20分鐘后，直接用手把銀耳撕成一朵一朵的，順手把銀耳上面的蒂摘掉不要 。然后把撕成小朵的銀耳全都倒入鍋里面，再一次性往鍋里倒入足夠多的涼水進去 ， 蓋鍋蓋大火煮開以后再轉小火燉30分鐘 。
這時的蓮子和百合也泡好了，蓮子不要直接煮粥用 。先把蓮子從中間剝開，把蓮子里面的蓮子心拿出來 。因為這個蓮子心是苦的，如果直接放入鍋里煮粥的話，到時候煮好的銀耳蓮子粥味道會發苦的 。不過這個蓮子心不用浪費掉，可以把蓮子心放在茶杯里，單獨泡茶喝，可以起到清熱去火的作用 。再準備2個洗干凈的梨子，可以把梨皮削掉 。把梨切成小塊備用 ， 順便把梨核去掉 。
3、鍋里的銀耳已經小火煮了30分鐘了，直接往鍋里加入泡好的百合、去過蓮子心的蓮子，還有切好的梨 ， 放入幾顆洗干凈的紅棗；再根據家里人的口味加入冰糖進去增加甜度 。用勺子攪勻后蓋上鍋蓋繼續用最小火燉一個小時左右，最后往鍋里加入一小把的枸杞攪一攪就可以關火出鍋啦 。
銀耳蓮子粥就熬好啦，味道香甜，營養豐富，非常的美味好喝 。
下面我來教來家做銀耳蓮子荔枝粥，它是清熱去火的好幫手 ， 大家動手試試吧 。
原料
銀耳、百合、蓮子、綠豆、大米、荔枝 。
特色
夏季養生粥為先——銀耳蓮子荔枝粥 。
操作
1、準備好綠豆蓮子銀耳百合 。
2、準備好荔枝核大米 。
3、把百合綠豆蓮子銀耳用清水泡至2小時 。
4、把銀耳撕成小朵，一起將泡好的食材放入湯鍋中 。
5、加入冰糖 。
6、大火燒開轉小火，煲制1小時 。
7、煲制至湯汁粘稠 。
8、加入大米，繼續煮至 。
9、將荔枝去皮去核 。
10、將荔枝加入粥中 ， 稍煮片刻即可 。
貼士：
1、水要一次加夠 ， 中途最好不要添加 。最后加入荔枝煮至時間不宜過長 。
2、百合蓮子綠豆粥 ， 具有清熱去火 ， 養顏健胃 ， 養心安神的功效 。銀耳富有天然特性膠質 ， 加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收 。粥中我又添加了幾個荔枝，能使這道粥中添加一絲甜意 。
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###其它資料參考###
都知道蓮子營養價值高，有鎮靜安神，補中益氣，潤肺健脾的功效；而鮮蓮子更有著普通蓮子所不含的營養，具有更好的養心安神，收斂心火，清熱助睡眠的效果 。
7月左右，鮮蓮蓬正上市，蓮子嫩而清新，特別適合拿來煮粥，煲湯 。
煮蓮子粥，做法很簡單，就是在平常熬粥時加入清香的蓮子就可以了 ?？勺龀商鸬模部勺鱿炭诘?。
熬好的粥 ， 清新可口，安神降火，夏天吃著別有一番滋味 。
上班族或者老人睡眠不好的，夏天容易燥熱的朋友 ， 趕緊來試一試吧~
【準備食材】：
鮮蓮蓬3個、大米約200g、清水適量
【做法】：
1、大米提前浸泡2小時以上，可放冰箱里浸泡過夜 。
泡過的大米用砂鍋煮的效果更好 。

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