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去火蓮子粥怎么做好吃( 二 )

生活百科蓮子


2、三個蓮蓬洗凈，剝出蓮子，然后去皮，取出蓮肉 。
蓮心較苦 ， 可去，也可不去 。

3、準備幾顆小紅棗，我用的是新疆若羌灰棗，小小個的 ， 直接吃就特別甜的 。
如果您用的是普通大棗，那需要先提前浸泡至軟哦 。
4、將泡好的米放入砂鍋里，加入足量的清水 ， 至少在2個半指節以上 。
5、將砂鍋放在灶臺上，開大火煮至沸騰后，倒入鮮蓮子 。
轉中小火煮20分鐘左右至粥軟爛即可 。
6、將紅棗切成小丁 ， 撒在粥上，攪拌均勻 。
如果用的是干棗，則應該提前兩分鐘放進去，跟粥一起煮2分鐘左右 。

此粥整體的口感清新淡雅，如果覺得寡淡，可以再加入一些蜂蜜攪拌均勻 。
放入冰箱冷藏之后，口感更佳~
喜歡吃咸的，也可以不加紅棗，配以小菜來吃，或者加一小搓鹽，味道也很好~
【小貼士】：
1、蓮子不能太少 ， 要不然就喝不出那種清新感；我煮了不到200g的米，差不多是5碗粥的量 ， 用了3個蓮蓬 。
2、蓮心比較苦，但清熱安神效果更佳 ?？扇ヒ部刹蝗?nbsp;， 不影響粥的味道，但不去的話吃的時候要注意 。我跟老公是連蓮心一起吃的，女兒吃的時候只挑半個的蓮子 。
3、紅棗在這道粥里的作用，是在吃的時候增加一絲甜味，為了不影響粥本身的清新，我是沒有把紅棗放里面煮的；您可以根據自己的喜好決定要不要放紅棗一起煮 。
4、喜歡枸杞的，您還可以在粥里加些枸杞 。
【去火蓮子粥怎么做好吃】 5、 不喜歡甜味的粥，則不要放紅棗 ， 可就著一些小菜一起吃，或者加一小搓鹽煮進粥里 ， 味道也很好 。
6、不想麻煩的朋友，把米、蓮子、水一起倒電飯煲里煮好即可（不過 ， 我覺得口感上還是有輕微差別的） 。
7月吃鮮蓮子正好，待到8月下旬蓮子便慢慢開始變老，所以喜歡的朋友 ， 別錯過這個嘗鮮的時間呀~

###其它資料參考###夏天喝碗蓮子粥更消暑，蓮子粥怎么做？
一：夏天喝碗蓮子粥會更消暑說到夏天這個季節 ， 相信對于很多人來說都是一個非常容易上火和煩躁的季節吧 。沒錯，夏天作為一年四季中最炎熱的季節，它給很多人帶來了非常不舒適的感受 。所以 ， 在夏天吃什么東西最消暑就成了很多人最為關心的話題 。其中，最引人矚目的莫過于蓮子粥這道菜式了吧 。對于很多人來說，蓮子粥不僅有著清淡美味的口感 ， 還有著清熱解毒、消暑止渴的奇效 。因此，有很多人都把蓮子粥稱為夏日里最為解暑的東西之一 。不得不說，從大家對蓮子粥的評價來看 ， 我們可以看得出來蓮子粥在人群中的受歡迎程度還是非常高的 。
二：蓮子粥應該怎么做才好吃？那么，蓮子粥要怎么做才好吃呢？現在 ， 讓我們來詳細說說蓮子粥的做法吧 。
首先，就我而言，我自己會比較喜歡紅棗蓮子八寶粥的做法 。所以 ， 我們需要準備的材料有綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、桃仁、花生、芡實、薏仁米、紅棗和蓮子這十種材料 。然后，我們要先提前一夜把綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、桃仁、花生、芡實和薏仁米這八樣食材泡在水里，留著第二天備用 。然后，我們在第二天起床的時候先把蓮子的芯去掉 ， 把它放水里浸泡一個小時 。在一個小時以后，我們就可以把洗干凈的蓮子和綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、桃仁、花生、芡實、薏仁米這八樣食材放進電飯煲了，然后再放進適量的水、紅棗和冰糖，設置好電飯煲的時間就可以了，一碗好吃又解暑的蓮子粥就做出來了 。

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