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紅蘿卜馬蹄玉米餃子怎么做好吃( 五 )

生活百科玉米


8.3、絞好的豬肉放進一個大碗，加入約15g生抽，5g鹽 ， 朝一個方向攪拌均勻 ， 再加入適量水攪拌均勻 。
9.把切好的胡蘿卜末，玉米碎 ， 蒜葉碎加入肉餡中朝一個方向攪拌均勻（如果肉比較瘦 ， 可以第三再加少量香油拌勻 ， 這樣成品口感不會柴） ， 拌好的餃子餡放冰箱冷藏待用 。
10.5、面團搓成長條，切成劑子 ， 搟成餃皮 。
11.6、包入適量肉餡 ， 擠成元寶形餃子 。
12.7、做好的餃子開水下鍋 ， 等水再開后加入一碗涼水，反復2－3次，餃子全部底部朝上漂起熟成即可 。
13.小竅門：蘸料：干辣椒適量，大蒜2顆，蔥適量用切碎機將干辣椒打碎 。
14.冷鍋入少油 ， 小火，放入干辣椒末，出香味后加入蒜茸 ， 蔥末，調入適量生抽，鹽 ， 第三倒入少量餃子湯即可 。
###其它資料參考###食材
主料胡蘿卜一個馬蹄半斤蔥適量豬肉半斤餃子皮0適量 輔料糖適量醬油適量
步驟
胡蘿卜馬蹄餃子的做法步驟11.蔥切細
胡蘿卜馬蹄餃子的做法步驟22.胡蘿卜切成小粒
胡蘿卜馬蹄餃子的做法步驟33.馬蹄剁碎擠去水份
胡蘿卜馬蹄餃子的做法步驟44.豬肉剁碎
胡蘿卜馬蹄餃子的做法步驟55.把所有菜放在一起，加入糖和醬油攪拌均勻
胡蘿卜馬蹄餃子的做法步驟66.把餃子一個個包起來
胡蘿卜馬蹄餃子的做法步驟77.蒸成晶瑩剔透的樣子就可以吃了
###其它資料參考###用料
五花肉50克
黃色玉米50克
馬蹄4個
板栗4個
紅蘿卜50克
蔥2根
油鹽，醬油 ， 糖，生粉，麻油各適量
蒸餃子的做法
玉米，板栗，馬蹄，紅蘿卜，蔥，處理干凈切碎，加花生油 ， 麻油 ， 醬油拌勻 。
五花肉剁成肉泥，加油鹽醬油糖生粉胡椒粉各適量調好味(可稍微調咸一點點，因為圖1的沒有放鹽)
所有材料混合拌均勻
混合后如餡料太干可加一個雞蛋液(不加也行油要多一點)
水燒開后下蒸10分鐘
【紅蘿卜馬蹄玉米餃子怎么做好吃】醮點醬油或麻油就可以開吃啦

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