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紅蘿卜馬蹄玉米餃子怎么做好吃

生活百科玉米

馬蹄玉米紅蘿卜餃子的家常做法怎么做好吃？步驟
1.豬肉放鹽，糖，一匙醬油
2.兩匙的蠔油和小半匙的花生油
3.加完配料順時針攪拌均勻
4.馬蹄切碎(不要剁，剁的話水分都出來完了)
5.紅蘿卜切碎
6.切好的馬蹄和紅蘿卜放到肉里面攪拌好就可以包了
小貼士
馬蹄要包餃子的時候再切，然后馬上拌好就包，要不會出水不好包，也可以拿紗布擠出來，可是這樣就沒有那么脆了 ， 但是比較好包，看個人所愛吧
1、面粉600g、肉餡400g、玉米2根、馬蹄300g 。
2、面粉中加入鹽拌勻 。
3、打入一個雞蛋清；加入雞蛋清的餃子皮，不容易粘一起 。慢慢加入清水攪拌成絮；用手把面用力按壓在一塊兒 。
4、揉成團后，用手蘸點水再繼續揉；根據干濕程度 。揉了10分鐘變成光滑面團 ， 然后蓋住醒30分鐘；醒好后用少許面粉稍揉一會兒 。
5、取一小塊，揉成長條，用刀子切成小劑子，當然用手拽也行；用小搟面杖將小面劑搟成圓形就可以包餃子了 。
6、馬蹄刨去皮；胡蘿卜、馬蹄分別切碎粒；玉米洗凈剝粒；玉米、胡蘿卜、馬蹄加入肉餡中 ， 加適量鹽、五香粉和醬油拌勻后，打入一個雞蛋；攪拌上勁 。
7、餃子皮上放入適量的餡 。
8、對半折回在中間捏一起，把接口邊捏一捏就做好一個餃子了 。
###其它資料參考###春天了，農民的田野里長滿了春草，小時候最喜歡在濕泥里挖馬蹄荸薺，紫黑的表皮，乒乓球大?。?咬一口脆脆甜甜的！
荸薺不僅味道鮮美，營養也極為豐富 ，一直以來就享有“地下雪梨”、“江南人參”的美譽 。
1、清熱瀉火
荸薺是生吃既能開胃生津、清熱化痰，還能涼血解毒、利尿通便，很適宜熱性病患者食用 。
2、降血壓
荸薺中含有的荸薺英不僅是一種抗菌物質，同時還具有降血壓的功效，對控制血壓很有好處。中醫上常用荸薺配成“雪羹湯”，能夠清熱降火、降血壓和生津通便 。
3、疏通便秘
荸薺具有較好的生津潤燥效果，能夠增加腸道里的水分 ， 潤滑腸道 ，加之荸薺當中含有較為豐富的膳食纖維，促進胃腸蠕動 。
馬蹄荸薺做法多樣 ， 可以生吃，也可以煲湯 ， 我最喜歡的是切碎，拌進肉沫里，包馬蹄餃子 。
準備食材：
玉米、馬蹄、胡蘿卜、豬肉、蔥姜蒜、雞蛋、白胡椒粉、生抽老抽
做法 ：
1.紅蘿卜和馬蹄去皮，玉米洗凈備用
2.蔥，姜，半碗水放進絞肉機打成蔥姜水，也可以用手搓揉吧，做蔥姜水 。
3.把豬肉切成小塊，用攪拌機攪拌成肉末，如果家里沒有攪拌機，可以手工剁成肉末，口感更勁道，如果想更簡單 ， 可以在市場買豬肉的讓人幫忙攪拌成肉末 。把豬肉分次加入蔥姜水，攪拌上勁，繼續加入胡椒粉、鹽、老油、生抽  ，  用筷子攪拌
4.馬蹄，紅蘿卜切成粒 。玉米直接用刀一排排切下來 ， 一粒粒的玉米口感更好更清甜 。如果小朋友也可以稍微切碎一點，因為怕小小朋友不好消化 。
馬蹄，不要剁太細碎，不然吃起來沒脆脆的口感啦。
5.鍋內放油，放入紅蘿卜碎，玉米快速翻炒，放入少量鹽，炒均晾涼備用 。蘿卜玉米炒好得更香
6.把玉米、紅蘿卜、馬蹄，蔥花倒到豬肉餡內 ， 打入一個雞蛋，放入芝麻油
7 . 攪拌混合至有粘性后蓋保鮮膜放冰箱半個小時味道融合就可以包了

8.開始包餃子啦！我喜歡包簡單又快的大肚餃子 。
如果你不想現在吃，可以包好放冰箱的冷凍層 ， 急凍1小時，等到凍好后取出來用保鮮袋裝好，放冰箱保存，想吃的時候就拿出來煮熟吃就可以了！

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