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排骨里邊加什么菜好吃( 二 )

生活百科排骨


1、燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美，吃起來口感更好 。
2、在煮時滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質的溶解，縮短烹飪的時間；同時可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利于吸收，營養價值更高 。
3、放入沙鍋的水需是已開的開水，并且最好是一次性地在鍋內加足 ， 在燉的過程中最好不要加冰水，但可加少許開水 。
參考資料：
人民網：燉排骨加玉米 4種常喝的湯應該加點什么料
人民網：消食下氣化痰利尿 推薦白蘿卜豬骨湯
人民網：美味排骨湯有技巧 推薦四款排骨湯食譜

###其它資料參考###排骨燉冬瓜，排骨的香味融入冬瓜里香軟可口，冬瓜容易入味用來和排骨一起燒真的特別好吃
冬瓜消腫清熱解毒，含維生素C較多 ， 消腫而不傷正氣 ， 冬瓜不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義 ， 還可以有助于體形健美 。下面就和大家分享排骨燉冬瓜的具體烹飪方法 。
食材與配料：
排骨、冬瓜、花椒、八角、蒜瓣、辣椒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精
做法
1.排骨洗干凈，冬瓜切小塊，蒜瓣去皮 。
2.炒鍋加熱倒入油放入花椒、八角、辣椒爆香 。
3.放入排骨翻炒均勻，炒制排骨變色 。
4.放入白糖和蒜瓣炒制排骨上色 。
5.加入生抽、老抽翻炒均勻 。
6.放入冬瓜翻炒均勻 。
7.放入鹽和雞精翻炒均勻加入少許水 。
8.把排骨和冬瓜放入電壓鍋中功能選擇肉類時間大概20分鐘 。
【排骨里邊加什么菜好吃】好吃的排骨燉冬瓜就做好了，排骨冬瓜香軟可口 ， 冬瓜比較肉還好吃，里面的湯汁麻辣香濃用來泡米飯特別下飯 。冬瓜水分大會出很多水，加水的時候不要加太多，里面的花椒和辣椒放的比較少麻辣味道比較適中小孩都可以吃，這道菜油用的很少吃起來也比較健康 ， 排骨燉冬瓜方便又好吃快來試試吧！

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