煮粽子的方法,加冷水還是熱水?


煮粽子的方法,加冷水還是熱水?

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首先可以明確的是,煮粽子是需要冷水下鍋的,而且水面要完全沒過粽子,最好還是要高出粽子2-3厘米,這樣在煮粽子時,即使水分蒸發,水面也不會在粽子下面 。。
【蒸粽子的方法】
1 , 將包好的粽子放入冷水中浸泡一個小時 , 然后在鍋中放入粽子,加入冷水 , 冷水沒過粽子2-3厘米,蓋上鍋蓋,用大火煮 。
【煮粽子的方法,加冷水還是熱水?】2 , 在煮粽子時,要時刻觀察,讓水面保持沒過粽子,如果水面在粽子以下了,千萬不能加冷水,而是要加熱水 , 待粽子熟后就可以出鍋了 。

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