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元宵怎么知道熟

生活百科湯圓

如何看元宵煮好了沒 看元宵煮好了沒的方法？1、元宵就是湯圓，可以通過觀察湯圓表面的顏色來判斷他到底熟沒有 。煮熟后的湯圓表面并不是純白色的，而是偏米黃色 。如果它的表面還有粉末狀的物質 ， 并且是純白色的話 ， 就代表這個湯圓還沒有煮熟 。
2、湯圓煮熟之后是不會沉在鍋里的 。大多數湯圓煮熟后會漂浮在水的表面 。這個是最好分辨的情況 。
3、當湯圓的外面變成了略微透明的顏色 。而且一觸碰還很有彈性，就表明湯圓已經煮好了 。煮湯圓的時候要避免湯圓粘鍋 。粘住鍋底之后會糊，不好清洗 。
【元宵怎么知道熟】元宵浮起來就是煮熟了 。
1、新鮮元宵
新鮮的元宵煮的時間短一些 ， 7分鐘左右即可 ?？吹皆∑饋?，再煮1分鐘就好了 。不建議煮太久，否則元宵就會粘到一起 。
2、速凍元宵
在超市買的速凍元宵 ， 時間要長一些，需要10分鐘左右 。先把速凍元宵拿出來，在室溫下中放著解凍，或者放在冷水中，讓凍硬的元宵吸吸水 。等水燒開以后再放元宵進去 。
煮速凍元宵前，如果直接將元宵放入開水中，就會導致外熟內生 。因為干粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹 ， 水分就再也進不到里面，所以里面還是生的 。因此 ， 可先放在冷水中，讓元宵吃飽了冷水 ， 再放入開水中，這樣就能均勻受熱 。

###其它資料參考###湯圓浮起來就算煮熟了 。
1、下鍋前，應凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕 ， 這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生 。
2、待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋 。
3、慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮 ， 否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃 。
4、點冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態 。
5、開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用 ?？丛几≡谒嫔暇褪炝?。
據傳，湯圓起源于宋朝 。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖 ， 外面用糯米粉搓成圓形 ， 煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣 。因為這種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子” ， 后來有的地區把“浮元子”改稱湯圓 。
湯圓起源于中國宋朝 。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨制成粉末狀，然后豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形 ， 煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣 。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來把“浮元子”改稱湯圓 。
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝??；若是螌乐B√澇?nbsp;， 湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓姜湯取代，后者可有補身祛寒的功效；煮咸湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素 。

###其它資料參考###煮元宵方法如下：
1、輕輕捏：下鍋前，用手輕捏元宵，使其略有裂痕，這樣煮出來的元宵 ， 里外易熟，軟滑可口 。
2、開水下：要用旺火將水燒開，然后將元宵下鍋，用勺背輕輕推開，讓元宵旋轉幾下，就不粘鍋底 。
3、文火煮：元宵入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，元宵不斷翻滾就會破裂 。若元宵不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃 。

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