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排骨放什么燉好吃

生活百科排骨

排骨可以燉什么東西更好吃？排骨可以和蘿卜，冬瓜，蓮藕，玉米 ， 等一起燉湯喝 。
1、冬瓜排骨湯：準備適量的排骨、冬瓜和調味品，先把冬瓜清洗干凈切成一塊塊的 ， 排骨放沸水中煮一下去掉血水，接著將排骨放到鍋里面注水熬湯，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜進去，最后放點鹽調味就行 。
2、蓮藕排骨湯：準備適量的排骨、蓮藕、生姜、料酒和鹽 ， 先把藕切成一塊一塊的，放到鹽水中浸泡 ， 把清洗干凈且去掉血水的排骨放到裝有清水和生姜的鍋里煮開 ， 接著把蓮藕放進去一起煮，直到煮熟透，最后放點鹽 。
3、苦瓜排骨湯：準備適量的苦瓜、排骨、姜蔥和鹽，先把苦瓜清洗干凈去掉瓜蒂和瓤 ， 切成一塊一塊的，排骨清洗干凈切成一小段一小段，放沸水中煮兩分鐘去除血水 。然后把排骨放到鍋里，再倒入適量的清水，用大火煮開，之后把蔥姜也倒進去，等到排骨煮爛之后再把苦瓜也放進去煮，最后撒點鹽 。等等 。
1、排骨，肋排或者骨頭或者小排都可以，但是為了湯更加濃，一般選擇肋排 。
2、玉米：排骨湯中的玉米更加嫩 。
3、冬瓜：燉排骨常用的一種食材 。
4、竹筍：冬季與排骨是絕好的搭配 。
5、紅棗、枸杞：增加湯的甜味 。
6、八角、姜、料酒等調料 ， 調料作為輔料增加湯的鮮美 。
###其它資料參考###排骨和山藥可以燉出營養的湯，做法如下：
準備材料：排骨750克、鐵棍山藥2根、玉米1根、葫蘿卜2根、姜片適量、鹽適量、香菜葉少許
1、新鮮玉米用奈瓷刀切塊，生姜切片 。
2、葫蘿卜，山藥用奈瓷削皮刀去掉外皮 。
3、切塊，備用 。
4、排骨洗凈血水，焯水兩分鐘 。
5、用流水沖洗干凈，浮沫 。
6、把排骨、玉米、姜片放入湯鍋，加入足量冷水，大火燒開，轉中小火燉一小時 。
7、加入切塊的山藥和葫蘿卜，繼續燉煮30分鐘 。
8、燉至山藥葫蘿卜熟了即可 。
9、出鍋前加食鹽調味，喜歡胡椒粉的可以加胡椒粉，表面放香菜葉 。

###其它資料參考###好吃的排骨做法如下：
1、排骨燉蓮藕
材料：排骨、蓮藕各500克，適量生姜、蔥花和料酒 。
做法：將蓮藕洗凈切片，用刀拍一下，主要是將蓮藕拍散 ， 用鹽腌制5-10分鐘 。再將洗凈切塊的排骨直接入冷水鍋，將排骨中的血水撇凈，再加入姜片一起煮 。排骨煮熟之后再加入蓮藕，用中小火燉煮一個半小時，直至排骨軟爛 ， 蓮藕軟糯即可 。
2、排骨燉白蘿卜
材料：排骨500克，白蘿卜一根，適量姜片、蔥花和料酒 。
做法：先將排骨清洗干凈切成小塊備用，再將白蘿卜去皮切塊 。鍋中加入清水，放入排骨，水沸后將排骨撈出備用 。鍋中加入少許油 ， 放入生姜，倒入排骨略微翻炒變黃，加入料酒，然后再加入適量清水、白蘿卜和姜片 ， 先用大火燒開，再轉小火慢燉一個半小時，最后加入鹽調味即可 。
3、排骨燉冬瓜
材料：排骨500克 ， 冬瓜400克，適量蔥花、生姜和料酒 。
做法：先把冬瓜清洗干凈切成塊狀，再將排骨放入水中 ， 去掉血水，接著將排骨放入鍋中，加水熬湯，再放入姜片，等到排骨煮熟即可放入冬瓜和蔥花，最后加鹽調味即可 。

###其它資料參考###排骨燉山藥最具有營養 ， 而且好吃 。排骨蓮藕湯、排骨白蘿卜湯、排骨海帶湯、淮山枸杞子排骨湯、排骨冬瓜湯、排骨玉米湯等等，都有不同的營養價值 。排骨燉不同的東西會發揮不同的營養價值 。

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