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生蠔干炒什么好吃( 四 )

生活百科生蠔


另外，我推薦一個:生炒糯米雞飯
食材:糯米500克，雞腿300克，蠔豉50克，香菇6朵 ， 蝦米30克，吊片80克（泡軟切條），小蔥茸1大匙，青蔥1棵（切粒），清水400毫升
調料:蠔油1大匙，黑醬油1大匙，醬油2大匙 ， 糖1小匙，雞精粉1小匙，胡椒粉1小匙 ， 麻油1小匙，紹興酒1大匙
做法:
1.將糯米用適量清水浸泡隔夜 ， 再將蠔豉和香菇切塊備用
2.鍋先燒熱，放入一大匙油，爆香小蔥再加入雞肉、蠔豉、香菇、蝦米和吊片、一起炒香濃
3.再加入糯米和調味料 ， 以慢火拌炒均勻，撒上適量的清水 ， 拌炒一下，蓋上，燒一會三分鐘左右 ， 將蓋子打開再拌炒會，然后再撒上適量清水，再蓋上 ， 繼續燒三四分鐘，重復同樣步驟數次，至到糯米飯熟透為止
4.盛起糯米雞飯，加入青蔥粒 ， 即可食用 。

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