每天煮什么菜 _翻炒

大家每天在家都做什么飯菜？？

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大家每天在家都做什么飯菜？疫情期間我們全家一般都呆在家，孩子更是一個月沒下過樓，我每天就成了專門的保姆加老師，呵呵。孩子每天在家我真的急壞了，每天為三餐著急，總想著方弄好吃的。這不，天天在網上學做吃的，不知道別的寶媽都弄些啥？
在老家啥都是就地取材，最真實美味健康綠色的食材。公公比較勤快，基本蔬菜和魚蝦自給自足。
1：黃花菜鯽魚湯這是一道補鈣催乳的湯，營養價值就不用我多說了。鯽魚是老公去池塘釣的，黃花菜公公種的，除了加鹽加點姜片和蔥花，其他什么都沒加，可以說是原汁原味。這道菜我們一共吃了11次，每次只剩下魚骨。你們在家吃黃花菜鯽魚湯嗎？
2：肉燒戶子_鮮這道肉燒戶子是老爸的最愛。雖說娘家也有很多菜，但是由于不能出門，所以蔬菜類都盡量留給一線的爸爸補充營養。老爸也心疼我們這些孩子，經常說要吃肉燒戶子。因為一燒就是一大鍋，家中幾個人都可以吃。這道菜我吃了7次，不包括下頓吃剩下的。
青椒土豆絲_脆、嫩這是一道很清淡的家常菜，但是公公沒吃過。土豆公公也種了，但是他一個人在家只會蒸著吃，像這樣刨絲炒還是第一回吃。公公說這樣的土豆吃起來脆、嫩，為此在老家呆二十多天，我炒了15次，希望公公吃好。
薺菜水餃家中祖母超級愛吃水餃，正好我們在田埂可以挖到薺菜，前前后后包了有500個水餃，希望它們可以陪伴祖母。
煎雞蛋在我們老家，一般來個客人，如果還沒到吃飯的時間，主人家會煎幾個雞蛋給客人墊墊肚子。雞蛋煎得黃中帶點糊，焦香焦香的。由于今年不走親戚，雞蛋基本都是家里人遲，老媽隔天就煎幾個雞蛋，據不完全統計，我一共吃了15個煎雞蛋。

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在家好些天了，每天最喜歡的事就是做菜，畢竟作為吃貨的我，不能出去吃，那么就自己在家做吧，我比較推薦蒜香雞腿、西紅柿土豆燉牛肉、手撕杏鮑菇等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手制作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【蒜香雞腿】
大蒜切成碎末，蔥切蔥花，青椒切成小片，雞腿剁成小塊放入碗中
碗中放入大蒜末和玉米淀粉，倒上蠔油和醬油以及料酒，用手抓勻后腌制半個小時
鍋中倒入寬油，將油燒至六成熱后，放入腌制好的雞腿肉炸，將其炸至顏色金黃后撈出，鍋中的油倒掉，留少許底油，放入大蒜末和蔥花以及花椒粒熗鍋煸炒出香味，炒出香味后，放入炸好的雞腿和青椒，大火翻炒片刻后，放入食鹽和一小撮白砂糖，放入十三香，倒上一些醬油，大火翻炒片刻后，放入雞精和熟白芝麻，翻炒均勻就可以了
【西紅柿土豆燉牛肉】
生姜切片，蔥切蔥花，土豆削皮切塊，西紅柿切塊，牛肉切成大小適中的牛肉塊放入碗中，倒上清水浸泡一會，將血水浸泡出來后沖洗干凈備用
鍋中倒上水，倒入一些料酒，放入生姜片，將牛肉冷水下鍋，大火煮出浮沫后撈出
起鍋燒油，將油燒熱后，放入生姜片和蔥花熗鍋煸炒出香味，炒出香味后，放入牛肉，再淋上一些料酒，大火翻炒片刻后，倒上番茄醬和少許醬油，翻炒均勻后，倒入溫水，大火燒開后，轉成中火燉煮半個小時，然后放入西紅柿塊和土豆塊，放入食鹽和十三香以及一小撮白砂糖，大火再次燒開后，轉成中小燉煮至食材軟爛后，放上一些蔥花即可