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綠豆湯多久能煮好

生活百科綠豆湯

綠豆湯煮多久？ 一般來說 ， 綠豆冷水下鍋煮 ， 水開后煮5到8分鐘就煮熟了 。如果喜歡比較熟爛的綠豆湯可以多煮幾分鐘 。
煮綠豆湯的注意事項
在煮綠豆湯時有幾點需要注意：
1、如果想要綠豆能夠更快的熟爛 ， 可以先將綠豆用水浸泡2到3個小時，待綠豆變軟之后再下鍋煮；
2、煮綠豆最好不要使用鐵鍋，因為鐵鍋會影響綠豆的營養成分；
3、煮綠豆湯時不要加堿 ， 因為加堿會導致綠豆的營養成分被破壞，并且會讓綠豆湯變得比較渾濁 。
熱水煮沸三分鐘最好 。若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間，最好是冬天煮開后7~8 分鐘 ， 夏天5~6分鐘即可 ， 過了該時間起不到多大的養肝作用 。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品 。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等 。
如果你正有上火癥狀，口舌生瘡喉嚨腫痛，那么不妨先把綠豆蓋鍋煮3分鐘，此時湯色還是黃綠澄清的色澤，舀出綠豆水直接喝掉，或者加點冰糖喝點，這時的綠豆水含有大量的多酚類物質，清熱解毒作用最強 。
其他的綠豆再加入熱水，煮至豆熟 。熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水不同，它能健脾祛濕 ， 也是非常適合夏季的飲品 。

###其它資料參考###1、綠豆湯一般建議煎煮40分鐘左右再喝是最好的 。在煎煮的過程中，綠豆中的纖維素會軟化，攝入體內之后可以避免對于胃黏膜的刺激，能夠避免腹脹現象，更加有利于其中礦物質的攝入 。
2、從中醫學的角度來講 ， 綠豆湯可以清熱利濕、涼血解毒，夏天喝一些綠豆湯可以避免中暑現象，對于咽喉腫痛、口舌生瘡等上火癥狀也有一定的調節作用 。
###其它資料參考###綠豆湯的正確熬制方法是什么？
綠豆可以清熱解毒，開胃健脾，它是一種常見的食品 。綠豆能制作很多美食 ， 大家都很喜歡，到夏季的時候，大家都把綠豆熬成綠豆湯，有人喜歡喝綠豆湯 ， 就是熬不好，不知道需要多長時間 。一到夏天的時候我家就隔三差五的熬一大鍋綠豆湯，我熬的綠豆湯省時省火還好喝 。下面我就把熬制綠豆湯的正確方法介紹給大家 。
首先準備綠豆500克，白糖10克、枸杞5克 。
【制作過程】
1.將綠豆用清水泡制兩個小時 。
2.將泡好的綠豆放入鍋中，大火燒開轉小火煮5分鐘 ， 關火燜制10分鐘，第二次開火煮5分鐘，關火燜制10分鐘 ， 第三次開火煮5分鐘，燜制10分鐘，千滾不如一燜 ， 省時、省火、省力、還省錢 。
【綠豆湯多久能煮好】3.煮好之后盛入碗中，可以加入白糖去火，放入枸杞補氣補血 。。

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