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順氣蘿卜湯用什么蘿卜( 二 )

生活百科蘿卜


白蘿卜中含有蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質，《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者” 。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣 。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能 ， 還有很強的消炎作用 ， 也可止咳 。跟雞肉、豬肉、羊肉等燉著吃，可補氣順氣 。
青蘿卜淀粉酶、蛋白質、鉀等礦物質的含量都很高，具有健脾，防治痰多，口干舌燥等功效 。每100克水蘿卜中含有8克蛋白質 ， 45毫克維生素C以及豐富的膳食纖維 。具有利尿、消食等功效 。
###其它資料參考###食材用料：
蘿卜1段相克食物
姜2-3片相克食物
蝦皮適量相克食物
蔥少許相克食物
油少許
鹽小半匙
胡椒粉適量
菜譜做法：
1.準備食材
2.蘿卜切絲放鍋里焯一下
3.炒鍋放油先把姜絲炒香再放入蝦皮翻炒
4.加入熱水大火煮3分鐘
5.在放入焯好的蘿卜絲拌勻再放入鹽和胡椒粉煮1-2分鐘就可出鍋了
6.撒上少許蔥花
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
焯蘿卜時不要蓋鍋蓋哦 。炒過蝦皮放水后一定要開大火煮，湯的顏色才好看.
###其它資料參考###清燉羊肉蘿卜湯
主料：羊肉500克、蘿卜1000克
配料： 料酒2勺、蔥花10克、生姜10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺
將蘿卜洗凈，削皮切成大小均等的塊狀 。羊肉和羊骨髓洗凈切成塊 。陳皮洗凈 ， 姜洗凈拍破，小蔥洗凈切成蔥花 。蘿卜選擇水蘿卜 。蘿卜含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高身體的抗病能力 。其中是芥子油和多種酶能促進胃腸蠕動，增加食欲幫助消化，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用
把羊肉、陳皮和未去皮的生姜一起放入鍋內用大火燒開，出浮沫即可關火 ， 用清水沖洗掉浮沫備用
洗干凈焯好水的羊肉和生姜一并放進燉鍋中
白蘿卜入鍋前，已經用沸水焯了一下，焯去蘿卜的辛辣味
放進料酒，根據燉鍋的容量適量增加 。一般2勺就夠了
注入純凈水，沒過羊肉和蘿卜即可
按下燉鍋的老火湯鍵 。燉煮3小時
放入兩勺精鹽調味,加進一勺雞精提鮮
一勺胡椒粉即可食用
###其它資料參考###你好！首先祝病人早日恢復健康！以下我來給你談談關于“蘿卜”的問題 。
常吃蘿卜，特別是在冬季里常喝些蘿卜湯，對身體是大有益處的，蘿卜可以通氣消食、祛痰除脹，姜能散風寒 ， 開胃增食欲，民間就有“冬季蘿卜小人參”和“冬吃蘿卜夏吃姜”之說 。經常食用，別的好處不說 ， 倒實在可以節約一些醫療費 。
“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方 ?！边@是一則諺語 ， 不知總結出這則諺語的是誰，辭書就把功勞記在群眾名下了 。
沖著你我的緣分 ， 以下給你介紹幾則“蘿卜”保健湯的做法：
1. 杏仁蘿卜湯
取蘿卜200克，豬肺150克 ， 杏仁40克 。大火燉至熟爛時，再加入鹽、味精、料酒、蔥段、姜片、胡椒粉等 。
本方補肺止咳、寬胸化痰 。
2. 蝦皮蘿卜湯
用蘿卜200克，蝦皮、粉絲各80克 。勺內放油燒熱后用蔥姜絲熗鍋，入蝦皮煸炒幾下，然后下入蘿卜絲再煸炒數下；加入雞湯，下入粉絲，再加鹽、料酒、味精、胡椒粉等 。
本方滋養強身、健胃消食、順氣補鈣 。
3. 羊肉蘿卜湯
取蘿卜200克 ， 羊肉100克 。加橘皮少許入鍋燉熟，酌加鹽、花椒、大料、姜、桂皮等辛溫發散之物少許 ， 注意不要加醬油 。

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