做什么菜要用到胡蘿卜木耳 _木耳

胡蘿卜木耳怎么炒菜？

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胡蘿卜和它是絕配，簡單炒一炒，清爽可口，營養好吃不上火
現在氣溫轉涼，肯定不能夠吃涼菜，既要為家人補充營養，還需要改善胃口的作用，到了秋天，現在不適合吃涼菜，今天為大家伙推薦一道胡蘿卜的新吃法——胡蘿卜木耳炒蛋，三種食材的完美搭配，胡蘿卜吃起來特別脆口，記得特別嫩滑，吃起來超級香，家里人不想吃豬肉，可以試一試這盤菜。
家里還有一些木耳，在超市購買一些黑木耳，準備搭配一些雞蛋一起吃，看起來非常誘人，做法相對簡單，你們有沒有吃過胡蘿卜木耳炒蛋，接下來為網友具體聊一聊詳細的做法吧。胡蘿卜和它是絕配，簡單炒一炒，清爽可口，營養好吃不上火。
【胡蘿卜木耳炒蛋的詳細做法】
準備一些食材：準備一個胡蘿卜（建議購買大小適中的胡蘿卜），準備干木耳35克，新鮮的雞蛋4個，蔥2根，一些食用油，鹽若干，一些白醋，胡椒粉少許等等。
烹飪難度：做法簡單，小編都能夠學會。
烹飪步驟1：將買回來的胡蘿卜去掉皮，然后改刀切成菱形片，將鍋中加上一些清水，撒上食鹽攪拌，將切好的胡蘿卜片下鍋，煮2分鐘左右，快速撈出備用。
烹飪步驟2：將干木耳先在溫水浸泡，把木耳泡發開，用木耳的根部切掉，然后將木耳也焯水一遍，撒上一勺食鹽，這樣木耳吃起來特別放心，將木耳切成塊備用。
烹飪步驟3：將4個雞蛋打在碗中，分別加上清水若干，一些胡椒粉，白醋少許，將雞蛋液用打蛋器攪散，這樣雞蛋特別入味，口感鮮香。
烹飪步驟4：起鍋后加上一些植物油，然后將雞蛋液全部下鍋，然后快速翻炒一會兒，雞蛋全部炒散，記得先炒雞蛋后炒胡蘿卜和木耳。
烹飪步驟5：另外起鍋，加上食用油炒一炒，加上木耳和胡蘿卜一起炒，將其炒至斷生。
烹飪步驟6：將炒好的雞蛋下鍋，將三者均勻炒一炒，加上一些食鹽，胡椒粉少許，撒上一些小蔥段，裝盤出鍋。
廚房小貼士：胡蘿卜木耳炒蛋是一道色澤誘人，口感嫩滑的家常菜，胡蘿卜本身很難煮熟，胡蘿卜要先焯水一遍，這樣胡蘿卜非常脆口，而且營養價值也不會丟失。木耳的生長環境特別復雜，根部上有許多病菌，需要先用溫水浸泡，然后將木耳剪掉根部，然后用鹽水焯水，這樣木耳吃起來特別干凈。記得要先炒雞蛋，然后炒胡蘿卜，記得要中火煸炒，最后加上鹽若干，一些胡椒粉，蔥段若干，將其煸炒均勻就可以食用。
推薦語：木耳是黑色菌類食物，黑木耳既可以涼拌，還可以炒著吃，口感脆口，營養價值非常高，木耳含有豐富鐵元素，蛋白質和磷元素，都是人們生長不能缺少的營養元素，搭配雞蛋和胡蘿卜是絕配，胡蘿卜有許多胡蘿卜素，作用于眼部神經，調理視神經，讓視力變得更好。
胡蘿卜和木耳是絕配，秋天別錯過此菜