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蔥辣眼怎么辦

生活百科洋蔥

切蔥辣眼、手上有異味怎么辦，有哪些小妙招呢？？平時要在廚房里做飯，免不了的要忙忙碌碌，烹飪這件事其實是可以帶來幸福感的，無論是給自己煮一碗面，還是給親人做一碗熱粥，熱氣蒸騰的時候都是能感覺到幸福的 。
其實在廚房中，免不了的會有一些比較難以解決的問題，說起來有很多，今天也給大家整理了幾個解決方法 。
第一：切蔥辣眼，這個估計是很多人都比較怕的一件事，特別是平時切蔥末的時候，辣的直想哭，眼睛都睜不開，其實簡單的方法就是大家找一個眼鏡戴上，墨鏡平光鏡什么的都可以，有效果，反正就帶一會 ， 墨鏡也不礙事 。還有一個辦法就是旁邊放一勺鹽，然后打開窗戶通風，也是很有效果的，辣的味道會很快地吹散掉 。
第二：手上有味道，比如切了蔥姜之后，手上就是一股那樣的味道 ， 要是家中有金屬肥皂的話，可以在金屬肥皂上搓洗幾下 ， 沒有的話也不用著急，可以在金屬碗上或者是金屬的洗菜盆上搓洗幾下就行了，這個的原理是金屬離子可以在摩擦中和這些散發味道的硫結合，味道自然就被分解了 。
第三：挽袖子，平時洗菜切菜的時候為了方便，一般是會將袖子挽上去的，那樣要利落一些，但是隨著手臂活動，袖子總是會掉下來，特別的麻煩，還要不停的挽袖子才行 ， 其實大家可以試試袖子往里面挽，往外挽的話就容易滑下來，但是往里挽基本怎么活動都不會滑落，就不用一邊切菜一邊挽袖子了 。
第四：開可樂 ， 像可樂這種碳酸飲料，剛剛買回家是不適合直接打開的 ， 因為很可能滿手滿地都是可樂，這種很容易在開瓶的那一瞬間都流出來，所以一般剛買回家都是會放置一會，其實也有個辦法可以很快解決，早點打開 。
首先將飲料瓶在桌子上滾動幾下，然后將瓶子豎起來，用手指彈幾下瓶身就可以了，這樣再打開，就不會噴出來了 。
第五：塑料手套，平時切辣椒或者是摸一些比較油的東西時，可能需要戴上塑料手套 ， 因為這樣的話就可以避免反復的洗手了，但是塑料手套比較大，很容易從手上滑下來，簡單的方法就是手先濕水之后再戴上手套，這樣就沒有那么劃了 ， 自然不會那么容易掉下來了 。
1、在切蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，切的時候揮發性物質就會變少，不再向以前那樣刺激啦 。
2、把洋蔥扔微波爐里叮一下，再拿出來切皮會很好去的哦 。
3、可以在切的時候戴個泳鏡 。
根：根白色 ， 弦線狀，側根少而短 。根的數量、長度和粗度，隨植株的發生總葉數的增加而不斷增長，大蔥發棵生長旺期 ， 根數可達100多條 。
莖：莖極度短縮呈球狀或扁球狀，單生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜質，不破裂 。上部著生多層管狀葉鞘，下部密生須根 。當苗端生長點分化為花芽后，會逐漸發育除花莖 。大蔥花莖粗壯，中空不分枝，長30~50cm 。
葉：葉由葉身和葉鞘組成，葉身長圓錐形，中空，綠色或深綠色 。單個葉鞘為圓筒狀 。多層套生的葉鞘和其內部包裹的4-6個尚未出鞘的幼葉，構成棍棒狀假莖 。
花：著生于花莖頂端，開花前，正在發育的傘形花序藏于總苞內 。營養器官充分生長的蔥株，一個花序有花400-500朵，多者可達800以上 。兩性花，異花授粉 。每朵花有花被6片，雄蕊6枚 。雌蕊成熟時，花柱長1cm 。子房上位，3室 ， 每室2粒 。

###其它資料參考###將大蔥放入清水中浸泡 ， 可以防止切蔥流眼淚 。在切大蔥前 ， 在菜刀上沾點水就可以 。

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