海參雞蛋糕怎么蒸？
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海參蒸雞蛋羹，其實也是比較好的一種搭配方式，而且海參本身的養生功效價值比較高，能夠滋陰健陽，補血潤燥，同時還有很好的養胎利產的效果，所以和雞蛋搭配也是比較完美的，那么具體的制作方法以及烹飪技巧是怎么樣的呢？可以通過下文方法參考值制作 。
一、功效
海參，味甘咸，補腎 ， 益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參 。
海參具有滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效 。也有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用 。
二、海參雞蛋羹的做法
用料、雞蛋1個海參1只
調料食鹽1克姜1片蒜2瓣生抽1湯匙細香蔥1根白糖1/2茶匙
水6湯匙植物油10毫升鮑魚汁1/2湯匙
【熟海參雞蛋糕怎么做好吃】1.雞蛋打進碗里 ， 分次加入4湯匙水，打均勻 ， 然后把碗蓋上蓋子放開水鍋中 ， 中小火蒸10分鐘 ， 關火后再等兩三分鐘取出
2.蔥姜蒜切碎，炒鍋內放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜
3.鮑魚汁、生抽、白糖、鹽、2湯匙水放一個碗里，兌成碗汁，倒入爆香蔥姜的炒鍋內燒開
4.放入即食海參，用湯汁反復澆海參，大概1分鐘，關火盛出連汁一起倒在蒸好的雞蛋羹上即可
三、方法/步驟
1、準備好所有食材備用 。水發好的海參一個（怎樣發海參，在我以往的經驗中也有介紹過 ， 大家可以找到） ， 雞蛋2個 ， 打入碗里 。
2、處理雞蛋 。將雞蛋打散 ， 打出氣泡，添入少量水，攪拌均勻即可 。
3、蒸雞蛋羹 。將準備好的雞蛋液，放入蒸鍋里面蒸10-15分鐘 。
4、處理海參 。將海參洗干凈，切成厚薄均勻的塊狀，備用 。
5、擺入碗中 。將切好的海參片，均勻的碼擺在碗上面 。
6、添加佐料及裝飾 。再海參片上面淋上生抽和香油鋪上蔥花 。一道簡單又有營養的海參雞蛋羹就做好了！
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海參蒸雞蛋羹做法介紹
海參蒸雞蛋羹口感又嫩又滑，制作時間見意用大海參肉質口感更好一些，今天是在網上買的小海參制作的 ， 雖然口感上不如大海參好，但是整整個來做樣式還是蠻漂亮的，下面把制作方法分享給大家 。
海參蒸雞蛋羹的做法：
1、海參提前1-2天泡發好，切小塊，放入碗中 。
2、將雞蛋磕入一個大碗中，攪打成蛋液，倒入1：1.5的溫水攪勻 。
3、用篩子將蛋液過濾到容器中，撈出表面小氣泡，蓋上保鮮膜 。
4、把蛋液和海參放鍋里面隔水蒸10-15分鐘 。
5、蛋羹出鍋后，撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調味即可 。
成品圖：
雞蛋羹做得多，我家小朋友開始增加輔食的時候天天都吃雞蛋羹，如何做出滑嫩細膩營養的雞蛋羹，當時可是花了不少的心思，天天換著花樣做給孩子吃 。
這款海參蒸雞蛋羹滑嫩細膩雞蛋羹，配上QQ的海參粒，味道特別搭，很美味 。特別適合老人和小孩吃 。
###其它資料參考###材料
1個雞蛋
1只海參
調味品
1克鹽
1片生姜
兩瓣大蒜
取1湯匙生的
1根韭菜
1/2茶匙白糖
6湯匙水
10毫升植物油
1/2湯匙鮑魚汁
海參羹的做法
1.將雞蛋打入碗中，分幾次加入4湯匙水，攪拌均勻 ， 然后蓋上碗放入水鍋中，中低火蒸10分鐘，再關火兩三分鐘后取出 。
