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豬心湯拿什么材料燉( 五 )

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而我外公則喜歡豬心燉冰糖，再加入一些紅棗、黨參 。就因為外公加了冰糖而我不喜歡吃甜的，就一直認為豬心很難吃 。
我伯母喜歡用棗仁燉冰糖 ， 而我豬心喜歡炒著吃 。半個豬心切薄片，青、紅椒各一個 ， 爆炒特別好吃，孩子也特別喜歡吃 。
豬心的吃法有很多種，可以燉湯，可以炒 ， 燉湯只要加入一些平時燉湯的佐料就行了 。
購買豬心的時候一定要叫賣豬肉的老板幫我們清理干凈豬心里面的那些不要的血塊清理干凈，不然影響口感 。
你好，我是爆哥
豬心的做法有很多種 ， 能與其搭配燉湯的食材也很多 。我自己也用豬心和不同食材燉過幾次，嘗試過幾種做法后來分享也下我的心得 。在我看來，豬心和橄欖搭配用來燉湯最好 ， 在老家的時候 ， 老人都說豬心燉橄欖可以止咳化痰，我試過之后覺得的確是有效果的，做法簡單又不失味道功效，橄欖在燉過之后有種甘甜的味道非常香 。
1、把買回來豬心和橄欖清洗干凈，由于燉湯我們是用小火慢燉的，所以豬心我們不能切的太小塊，需要切的大塊一點
2、然后我們需要準備一個燉鍋，把洗干凈的橄欖和切好的豬心根據個人的口味依次放入燉鍋之中，我一般半斤豬心下5顆左右的橄欖 ， 加水至過豬心就好，然后鹽味精這些都不用放，慢火燉3個鐘頭就可以了 。
3、起鍋的時候再放鹽，鹽也不用放太多，稍微放少許就可以了，因為橄欖本身就有回甘的，這樣燉出來的湯是最好喝的 。

###其它資料參考###蓮子燉豬心
準備材料：蓮子、豬心、姜片、鹽、醬油、味精
做法：把豬心洗凈 ， 除去血管內的積血、切成小塊；
2、在鍋中放油，爆香姜片，加入醬油、鹽及清水；
3、把豬心和蓮子也放入鍋中，先用大火煮沸，隨后轉小火煮爛為止 。
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紅棗燉豬心
準備材料：豬心、紅棗
做法：將紅棗洗凈 ， 用刀背把里面的核拍出來；
2、把豬心洗凈后切成厚塊，在鍋中煮一下，記得加一些料酒在鍋中，可以去除腥味；
3、把準備好的紅棗和豬心一起放入砂鍋中，加入適量清水，調至自動檔煲至豬心熟爛即可食用 。
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歸參山藥燉豬心
準備材料：豬心、當歸、黨參、山藥、醋、姜、鹽、大蒜、香油
做法：把豬心剖開嗎，剔去筋膜洗凈；
2、將豬心放入鍋中 ， 加適量清水和食鹽煮一下；
3、將當歸、黨參、山藥裝入多層紗布袋內，扎緊袋口；
4、將焯水的豬心放入砂鍋中，加入適量清水，并把3中的紗布袋放進去一起煮；
5、燉至豬心熟透 ， 撈出豬心，切成薄片食用 。
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百合芝麻豬心湯

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