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豬腳燉春筍有什么功效

生活百科豬蹄

竹筍香于頭可燉豬腳嗎？竹筍香于頭可以燉豬腳吃，因為這些食品互相不相克，一起食用不會引起任何不良反應 。口感清香鮮美，營養價值高，有補血補氣、健脾養胃、增強人體免疫力的功效 。
【豬腳燉春筍有什么功效】做法
:1、將豬蹄洗凈 ， 斬塊 。
2、芋頭去皮切塊、春筍切塊備用 。
3、鍋里放清水放入豬蹄焯水，撈出 。
4、春筍焯水備用（忘拍照片了，記得焯水?。サ舨菟幔?。
5、鍋里放油燒熱 ， 放入冰糖炒化，放入豬蹄、姜、蔥炒勻 。
6、再調入生抽，甜面醬，鹽 。
7、加適量清水 ， 大火燒開，轉小火燒到八成熟 。
8、放入芋頭、筍塊，燒熟，改大火收汁兒（筍塊記得要焯水 ， 去掉草酸，忘拍照片了，不等于沒焯水?。?。
準備材料：黃豆100克，豬腳750克，鮮筍250克，料酒適量 ， 鹽適量
1、將準備好的黃豆浸泡一晚備用 。
2、將新鮮的竹筍去掉外殼切成塊狀 。
3、將豬腳洗凈放進鍋里煮沸撇掉浮沫 。
4、鍋中加入適量的料酒，煲十分鐘 。
5、然后加入浸泡好的黃豆中火煲半個小時 。
6、半個小時后加入竹筍和鹽煲20分鐘即可 。
7、20分鐘后出鍋 ， 竹筍豬腳煲即可食用 。

###其它資料參考###豬蹄可以和蘿卜竹筍一起燉嗎？
1.豬蹄可以和蘿卜竹筍一起燉
豬蹄性平 ， 味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病良藥 。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，具有美容養顏的作用，不少的家庭都喜歡燉豬蹄吃 。有些人問，豬蹄可以和蘿卜竹筍一起燉嗎？當然豬蹄和蘿卜竹筍它們是可以一起燉的，一般來講是不會發生食物相克的情況的啦，不會產生太大的影響 ， 只要保證干凈衛生，按合適的量來煮，不要過量，就可以放心燉 。
2.豬蹄蘿卜竹筍一起燉的辦法 。
豬蹄一般用于燉湯、燒、鹵 。也可以用豬蹄燉蘿卜竹筍，一般在準備用豬蹄和蘿卜竹筍一起燉的時候，先把豬蹄洗干凈焯水，把準備好的竹筍、白蘿卜切塊，把準備好的生姜切片 。再將豬蹄生姜下鍋，并將豬蹄生姜炒香 。然后加入料酒，加入大勺子的食鹽 。然后一起炒入味 。后面再加入竹筍、白蘿卜 。開著小火炒一會兒入味 。然后加入適量的清水 。靜燉等20分鐘左右就可以出鍋了 ， 出鍋后味道很香很清甜 。
3.多吃豬蹄營養豐富有益健康
人們都說豬蹄營養豐富，味道可口 。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品 。在豬蹄中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物 ， 以及其它的維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解后，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下 。豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品 。

###其它資料參考###筍和紅棗豬腳一起燉可以，煲湯就更好了，口味鮮美，營養價值很高 ， 對高血壓和糖尿病以及大便秘結，產后乳汁不下，都有很好的食療作用，這幾樣放一起燉是非常有營養的，對身體非常健康 。

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