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糯米青菜粥怎么樣( 五 )

生活百科青菜


想喝全粥那米和水的比例（體積比）就是1：8 。
如果想喝稠粥那么就是1：10 ， 稀粥的話就是1：13 。
介于稠粥和稀粥之間的`狀態 ， 因此使用的是1：11這樣的比例 。
電飯煲蔬菜粥的家常做法3電飯鍋煮青菜粥方法步驟：
1、鮮香菇去蒂切條，姜切絲，上海青切條 。
2、鍋入油，放入姜絲爆香 ， 倒入香菇炒軟，放入上海青、半勺鹽 ， 翻炒片刻，盛出 。
3、湯鍋倒入大半鍋清水 ， 放入洗凈的大米、糯米、大火燒開轉中火煮二十分鐘，放入炒好的香菇、青菜，再放半勺鹽、胡椒粉，拌勻 。即可

###其它資料參考###青菜粥雖然看起來簡單，但是卻十分爽口，對于一些需要飲食清淡的人群來說，是一種極佳的食物 。青菜粥除了簡單的使用青菜和米熬制以外，還可以加上牛肉、香菇等其他事物，做成牛肉青菜粥或香菇青菜粥，味道會更鮮美 。下面就給大家介紹青菜粥的三種做法，供大家進行學習參考！
一、青菜粥
原料:青菜4棵剩米飯一碗鹽1茶匙(5克)雞精1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml)
做法:
1、將青菜掰開洗凈后，放入沸水中焯燙半分鐘后撈出 ， 用冷水浸泡 ， 待冷卻后瀝干切碎備用 。
2、將焯青菜的開水倒掉，重新倒入清水，大火加熱至沸騰后 ， 倒入米飯，攪散后，改成中小火加熱 。放入一把勺子(改變沸騰方向，防止溢鍋) ， 再蓋上蓋子，留2厘米寬的縫隙 。
3、煮20分鐘待米粒破開后 ， 放入青菜碎，鹽 ， 雞精和香油 ， 攪拌均勻后即可 。
二、牛肉青菜粥
1、大米兩把加1點糯米淘洗干凈，放入砂鍋中（也可以是其它鍋），加米量的6-8倍熱水，大火燒開，轉小火慢慢熬煮（期間一定要注意隨時攪拌，以免粘牢鍋底）
2、牛肉一塊（買回來的肉類事先分割好，分塊包裝放進冰箱冷凍肉，這樣，隨用隨取1小塊），切片，青菜心洗干凈，清水浸泡一會兒 ， 用熱水燙一下 ， 出水~
3、切好片的牛肉加濕淀粉，鹽，雞精 ， 胡椒粉少許腌制10分鐘后，鍋里放油燒熱，大火滑炒至顏色變白即可關火，用余溫燙熟肉片 ， 最后將青菜放入煮好的粥里再稍煮一下，放入牛肉片翻勻即可（此時不用再調味，牛肉已經很鮮了），可適量加些麻油，增加脂肪的攝入 。
三、香菇青菜粥
1、準備做粥所需的食材；
2、煮鍋中加入適量的清水燒開；
3、水開后加入淘洗過的大米小火慢煮；
4、香菇切成?。?
5、青菜切成青菜?。?
6、米粥煮至略粘稠；
7、米粥中加入香菇丁和適量的食鹽；
8、加入青菜丁繼續煮 。

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