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螃蟹肉跟什么蔬菜可以搭配煮粥

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螃蟹肉熬粥的做法？

螃蟹肉跟什么蔬菜可以搭配煮粥

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螃蟹粥的做法
食材：大米 ， 螃蟹
配料：蔥，姜，鹽
制作方法：
1、將米洗干凈放在電飯鍋中 ， 開啟煮粥鍵
2、螃蟹刷洗高興，放鍋上蒸5分鐘
3、蒸好的螃蟹已經拆卸，去掉不能吃的部分
4、蔥姜切碎備用
5、將螃蟹還有蔥姜倒入粥鍋中，加入點鹽調味
6、蓋蓋兒再煮3～5分鐘粥就煮好了
小貼士：
1、這個水的用量和米的量熬出來的粥不是特別稠的，是不用勺子可以喝的粥，喜歡稠的可以增加米的量或減少水量 。
2、螃蟹稍微蒸一下外殼稍稍有點變紅就可以了，當然也可以不蒸直接處理拆卸，我是實在沒那勇氣 。因為被咬過，蒸的時間比較短蟹黃還沒蠻成黃色有點黑 ， 這個不要緊的 。
3、粥里面的鹽不像我們做菜用鹽的量 ， 少少加一點有一點味就可以了 。
螃蟹肉跟什么蔬菜可以搭配煮粥

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蟹粥做法有多種，講究火候與配料 。
大致做法是將所選螃蟹（以新鮮、肉肥膏滿的為宜）洗凈、剖開、去雜質；等粥滾后才落蟹，待沸透時再加入配料（如蔥、肉絲等，可依個人口味而定）；
熬熟后 ， 在起鍋前加油、鹽、味精等調料，即可收獲一鍋蟹粥 。
螃蟹粥的家常做法
做法一：螃蟹粥
材料：螃蟹兩只，糯米和粳米100克，姜，雞精，蔥適量 。
1、將糯米和粳米混合，洗凈，加過量的水，開大火煮開，再轉為小火慢煮 。
2、螃蟹用刷子在流水下清洗潔凈，接開螃蟹后殼的蓋 。
3、兩頭用勺攪動幾下 。再從螃蟹兩頭剁開，去除螃蟹上的雜質 ，  再將蟹黃取出來 。
4、當粥熬煮到八成熟時參加姜片 。再倒入出處置好的螃蟹 ， 加蓋再小火慢煮五分鐘 。
5、煮好后參加鹽和胡椒粉調味 ， 最初倒入小蔥末攪拌平均 。
做法二：蟹肉粥
材料：螃蟹兩只 ， 瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜適量 。
1、用高壓鍋先把粥煮好 。當高氣壓一上來時，就馬上熄火；
2、將螃蟹掰殼 ， 肉身洗刷干凈后，切成四塊，用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開；
3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁；
4、將姜、蔥、香菜洗干凈后切成姜絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗干凈后備用；
5、煮粥的高壓鍋揭蓋后 ， 重新點火加熱 ， 將螃蟹、姜絲放進去一起煮，十分鐘后將瘦肉、冬菜也放進去，最后將蔥粒、香菜放進鍋里后攪動幾下就可以熄火了 。
做法三：蝦蟹粥
材料：活螃蟹2只，活蝦6只，大米120克 ， 油適量，鹽適量，姜片適量 。
1、大米洗凈瀝干水備用 。
2、螃蟹去掉肚子下的三角蓋，去掉捆綁物，用刷子刷干凈 。
3、去掉腮，一個螃蟹切兩半 。
4、蝦去掉沙線和腸子，去掉頭 。把去掉頭的蝦片成兩片 。
5、大米放進砂鍋里一次性加足水 ， 大火煮開后調成中火 ， 
6、米粥煮5分鐘后放進洗干凈處理好的螃蟹，攪拌 。
7、米粥中火煮20分鐘后，加入切成極薄的姜片用勺子攪拌一下 。
8、再煮5分鐘 ， 加入處理好的鮮蝦，用勺子攪拌一下 。
9、加入一湯匙食用油，適量的鹽 ， 攪拌勻 。繼續煮3分鐘，關火即可 。
###其它資料參考###1、螃蟹是一道味道鮮美且營養豐富的大菜 ， 但是只吃螃bai蟹未免顯得太過于單調，所以，在吃螃蟹的時候會搭配其它的一些菜 。

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