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大玉米碴子粥煮多久

生活百科玉米

玉米渣粥的做法煮多久？1.玉米渣粥要煮1個辦小時左右 。
2.原料：玉米渣500克，枸杞20克 。
3.做法：將玉米渣和枸杞分別浸泡洗凈 。
4.煮鍋加水煮沸 。
5.放入玉米渣 。
6.大火煮至沸騰 。
7.轉小火，繼續煮至玉米渣軟爛.加入枸杞 。
8.繼續煮五分鐘即可 。
玉米渣子粥熬煮的時間是比較久一些的，大約是在水開了以后再煮上15分鐘就可以了，這樣我們的玉米撒子粥就會特別的濃香 。
玉米碴子粥是一道菜粥，主要食材是玉米面和玉米碴子，口味清淡 。
制作方法
做法一
1、玉米碴子洗凈放入沸水中，添加幾滴色拉油，大火煮開轉小火煮至玉米碴子7、8成熟 。
2、取適量玉米面放入小碗中（喜歡濃稠的可以加多些），逐漸加入水攪拌成稀糊狀 。
3、將調好的玉米面糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中，同樣大火煮開轉小火煮至完全熟即可 。
做法二
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開 。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好 。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥 ， 而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間 。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘 。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底 ， 沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什么還要攪呢？為了“出稠” ， 也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠 。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時 ， 開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑 。
6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做 。粥底是粥底 ， 料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘 。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味 。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開 。
###其它資料參考###1、粘玉米碴250g放到一個大碗里備用
2、飯豆100g挑選后洗凈備用
3、我準備了兩種食材 ， 也可以再添加一些白云豆之類的其他豆子
4、把玉米碴和飯豆放到一個大碗里，用冷水侵泡2小時左右，便于更快煮熟、軟爛
5、把侵泡了2個小時的豆子放到電飯煲里，調至到煮粥的模式，煮90分鐘后關掉電源，但不要掀開蓋子，繼續用余溫燜30分鐘，這樣會增加粥的粘稠度和軟爛度，是煮的過程中的關鍵步驟
6、超級營養健康的年后養生粥就這樣大功告成了 ， 非常簡單，但是卻很好吃很解膩！年后的腸胃需要一款這樣的粗糧粥來調理
###其它資料參考###高壓鍋煮大碴子粥煮3-5分鐘即可 。
煮大碴粥時間要比大米粥稍長一點，用高壓鍋煮粥時，水位最好在三分之二以下，水位過高容易使米粒或玉米渣堵塞安全閥的入口孔而發生危險 。
大茬子粥是指用粗粗碾碎的玉米顆粒熬成的粥，香甜滑潤，既不失玉米的營養成分 ， 又利于消化及促進食欲 ， 很有東北地方風味 。地道的東北大茬子粥是先將玉米用水淋濕，放置一段時間，然后在石磨上碾去外皮，慢火長時間熬燉而成 。

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