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土豆和藕怎么做才好吃嗎( 二 )

生活百科土豆


藕炒土豆的做法步驟44.倒入藕及土豆翻炒
藕炒土豆的做法步驟55.大火不停的翻炒
藕炒土豆的做法步驟66.炒至土 豆藕變色加入青椒炒勻
藕炒土豆的做法步驟77.加生抽翻炒二分鐘
藕炒土豆的做法步驟88.然后加入鹽
藕炒土豆的做法步驟99.炒好后加點雞精炒一會關火
藕炒土豆的做法步驟1010.炒好裝盤
###其它資料參考###干鍋土豆藕片鍋里燒開水加土豆片藕片炒三分鐘，撈出來放入涼水盤里，空干水份備用 。五花肉切片，蔥段 ， 辣椒切絲，蔥姜蒜沫 ， 花椒香葉 。鍋里放油加花椒香葉，加五花肉炒香 ， 加十三香，炒香 ， 加辣椒絲，加土豆片，藕片 ， 郫縣豆瓣醬一大勺炒出紅油，翻炒均勻，加適量鹽 ， 出鍋之前加蔥段，香菜段，加雞精，翻炒均勻就可以出鍋啦！
營養價值土豆具有很高的營養價值和藥用價值 ， 其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有“地下蘋果”之稱 。
它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多：
1、維生素C是蘋果的10倍 。
2、B族維生素是蘋果的4倍 。
3、鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等 ， 尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位 。
4、富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能 。
5、土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸 。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效 ， 硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化 。
6、含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌癥等作用 。
藕的營養價值藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分 ， 含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔如將鮮藕壓榨取汁 ， 其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫 ， 能健脾開胃 ， 益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效 。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富 。藕含豐富的單寧酸，具有收斂性和收縮血管的功能 。生食鮮藕或擠汁飲用，對咳血、尿血等患者能起輔助治療作用 。蓮藕還含有豐富的食物纖維 ， 對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益 。鮮藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素 。

土豆和藕怎么做才好吃嗎

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