涼拌蘿卜絲怎么做？
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涼拌蘿卜絲做法如下：
準備食材：白蘿卜、大蒜、小米椒、生抽、鹽、陳醋、香油、小蔥、紅油辣椒、白糖 。
第一步：準備一個白蘿卜清洗干凈，把皮去掉，把白蘿卜先切片，再切成細絲 ， 想要把絲切得更細，在切片的時候就要把片切得薄一些 。這一步也可以用擦絲板擦成絲 。
第二步：往白蘿卜里加入兩小勺鹽抓拌均勻，先腌制半個小時 ， 把白蘿卜里面的水分腌出來 。這樣拌出來的白蘿卜口感特別脆 ， 而且沒有苦澀的味道 。
第三步：兩瓣大蒜切成細末，再切一些小米椒圈 ， 如果不喜歡吃辣的可以不放，洗凈的小蔥切成蔥花，切好放碗里備用 。
第四步：蘿卜絲腌好以后，用手使勁抓一抓，把里面的水分充分抓出來 。然后放入一張干凈的紗布里包起來，擠干里面的水分，擠的時候盡量把里面的水分擠干 ， 擠得越干，拌出來的蘿卜絲口感越脆 。再放到涼開水里清洗干凈，撈出擠干水分 ， 放在一個大碗里備用 。
第五步：加適量生抽、陳醋、鹽、白糖提鮮，喜歡吃辣可以再來一勺紅油辣椒，最后加幾滴芝麻香油增香，用筷子充分攪拌均勻，裝入盤中 ， 美味即成 。
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涼拌蘿卜絲的做法：
主料：白蘿卜1個 。
輔料：姜1小塊、蒜1顆、蔥1根、醬油10克、辣椒油2茶匙、白糖3克、醋3克、花椒粉2克、食鹽3克 。
步驟：
1、將紅蘿卜去皮切絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鐘左右 。
2、將蔥花、姜、蒜洗凈切末備用 。
3、另取一個小碗將姜末、蒜末、醬油、辣椒油、糖、醋、花椒粉放在一起拌勻 。
4、將腌好的蘿卜絲用清水洗一遍，擠出多余水分 。
5、將事先調好的醬汁淋上去，撒上蔥花即可 。
###其它資料參考###蘿卜絲涼拌好吃做法如下：
準備食材：白蘿卜、大蒜、小米椒、生抽、鹽、陳醋、香油、小蔥、紅油辣椒、白糖 。
第一步：準備一個白蘿卜清洗干凈，把皮去掉 ， 把白蘿卜先切片，再切成細絲，想要把絲切得更細，在切片的時候就要把片切得薄一些 。這一步也可以用擦絲板擦成絲 。
第二步：往白蘿卜里加入兩小勺鹽抓拌均勻，先腌制半個小時，把白蘿卜里面的水分腌出來 。這樣拌出來的白蘿卜口感特別脆，而且沒有苦澀的味道 。
第三步：趁這個時間，準備一些輔料：兩瓣大蒜切成細末，再切一些小米椒圈，如果不喜歡吃辣的可以不放，洗凈的小蔥切成蔥花，切好放碗里備用 。
第四步：蘿卜絲腌好以后，用手使勁抓一抓，把里面的水分充分抓出來 。然后放入一張干凈的紗布里包起來 ， 擠干里面的水分，擠的時候盡量把里面的水分擠干，擠得越干，拌出來的蘿卜絲口感越脆 。再放到涼開水里清洗干凈 ， 撈出擠干水分，放在一個大碗里備用 。
第五步：現在來調一下味兒，加適量生抽、陳醋、鹽、白糖提鮮，喜歡吃辣可以再來一勺紅油辣椒，最后加幾滴芝麻香油增香，用筷子充分攪拌均勻 ， 裝入盤中，美味即成 。
###其它資料參考###
食用蘿卜可以穩定血壓，預防冠心病 ， 動脈硬化，膽石癥 ， 克制煙癮并且有抗癌作用 。你了解蘿卜絲要怎么做嗎?接下來，我跟你分享涼拌蘿卜絲的做法 。
涼拌蘿卜絲的食材準備
涼拌蘿卜絲的具體做法步驟
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